为什么炖几个小时的排骨汤都不白

Question

如题所述

Answer 1

排骨本身是炖不出白色效果的，想让汤变白色，可以加点土豆一起炖，方法如下：

准备材料：排骨500克、土豆100克、胡萝卜50克、木耳20克、姜片、盐3克、葱花适量。

一、倒入排骨，加姜片适量。

二、大火煮沸，去腥去血沫。

三、换水，中小火煮1小时。

四、倒入土豆块、胡萝卜块、木耳。

五、小火煮至食材熟烂。

六、加葱花和盐，搅拌均匀。

七、装碗即可食用。