第1个回答 2013-09-28
理论上普通玉米含有3.6%的油，高油玉米的含7.0%。但玉米直接榨出油率极低，所以要用玉米胚芽,玉米胚芽中含油17～45%。玉米胚芽的出油率一般在20%以上，大概是30～45%。在玉米糁、玉米淀粉及玉米淀粉糖加工过程中，大约能回收8～12%的玉米胚芽，用来提取胚芽油。
实际上，不管普通的还是高油的玉米用啥机器也不可能压出油来。玉米油是从胚芽里压榨的，纯物理压榨出油率很低，目前基本都是用压榨加浸出。理论上胚芽的含油率在40%以下，也就是说100斤胚芽充其量可以出40斤油吧。胚芽占玉米重量的10%左右。也就是说100斤玉米里能出不到4斤毛油。出来的毛油必须经过精炼才可以达到使用的目的，这样100斤玉米大约可以有3斤精炼油。
注：回答均参自网上资料整理。