第1个回答 2019-03-28
苦瓜和花生米可以一起吃。
有道客家菜叫花生瘦肉酿苦瓜，材料就用到了苦瓜、花生米
做法
1、猪展切块，加入花生油、蚝油、生抽、盐、辣椒酱及生粉抓匀，并放进碎肉机绞碎。
2、把苦瓜切成圈，挖掉瓤。花生米去衣，混进肉馅拌匀。
3、 把馅塞进苦瓜圈，码好后进锅隔水蒸20分钟。
4、停火，撒上葱。另起油锅爆香蒜，加进生抽、蚝油，倒进苦瓜蒸出来的汁，倒进水淀粉烧开后勾芡即可上桌。
扩展资料：
苦瓜的营养
1、清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
2、养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
3、降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
4、养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
参考资料来源：百度百科-花生瘦肉酿苦瓜
参考资料来源：百度百科-苦瓜（葫芦科苦瓜属植物）
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