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寿司蒸米饭一斤米多少克水
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第1个回答 2022-04-07
300克水。
寿司
蒸米饭
一斤米要300克水。
寿司饭是寿司做的饭,寿司饭是由寿司米、白醋、盐制作的食物(简称醋饭)。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本
珍珠米
。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司。
制作寿司饭不仅对寿司醋 的调配、对米饭和水的比例有要求外,连对怎样洗米,焖饭都有讲究。另外,国内人在选择大米方面,请选色泽白净,颗粒圆润,因为煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。
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求
寿司
饭,
一斤米
,糖,盐,寿司醋的比例是
多少
视频时间 5:10
日本粳米(
寿司米
)要怎么煮?要放
多少水
?
答:
1 先来
寿司米饭
的做法。如果家里是电饭锅内有寿司米饭的刻度,那直接按照这刻度放米放水就可以。如果没有的话,一般来说3合米(合指的是电饭锅自到的量米盒)500G左右的米放560ML水。不过新米和陈米所含的水分不同,个人觉得稍硬些的比较好吃,请根据您的米来决定水的多少。2 电饭锅内普通蒸饭就可...
一斤
糯米放
多少水蒸
适合
做寿司
?
答:
做寿司的糯米需要预先浸泡一夜,浸好后沥干水上蒸笼蒸,米无须再放水,主要是考虑蒸过程中蒸锅损失的水,
如果中火蒸15分钟,那么需要5斤水左右才不会干锅
。
寿司水
怎么做?
答:
做寿司的大米
和水的比例为1:1.2。这个比例来
蒸米饭
。也就是说你要是放1000毫升的米就要放1200毫升的水,这个比例是比较通用的。
要
蒸米饭1斤大米
放
多少水
?
答:
1.2倍的水,应该根据实际情况有所增减,若是陈米,超过该比例,但若是新米,则低于该比例。
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