我一开始做甜品还没有那么纠结……模具的话给你具体说几个首先第一是硅胶垫，硅胶类产品饼干垫啊，杯蛋糕模，派模都可以用硅胶的，易于清洗，容易脱模，非常好用再就是蛋糕模，用纯阳活底就好，一个六寸一个八寸就完全满足新手需求了如果想做烤制布丁的话可以买几个烤制级玻璃器皿，以上这些加起来不超过300，以后想再添置点什么也不用因为买重复了尴尬～其实这是因为烘烤时把乐葵模具放烤架上了。建议所有的乐葵铂金硅胶模具，在入烤箱烘烤的时候，一定要将模具放在烤盘上，而不要放在烤箱的烤架上。烤架的作用是用来冷却放凉出炉的成品用的。另外还要注意乐葵模具不要离烤箱加热管太近，需要保持5-10厘米的距离，这点对乐葵料理盒、料理碗尤其重要，否则会导致西点烘烤的实际温度过高，也会伤害模具。
但凡是种爱好，不停地往里扔钱是必须的。烘焙也是个不小的坑，刚入门的小伙伴，通常看到新奇可爱没见过的模具很容易就内心种满一片草原，不管三七二十一火速入手！（我买我的花你家钱了？）但随着对烘焙要求越来越高，你变得对模具也更加挑剔，美观、易用、好脱模、易清洗、安全等都成为衡量一个模具是否购入的标准，对于价格不再那么敏感，不再痴迷某宝“买五送一”的可疑便宜货，不是适合自己的精品绝不打开荷包，宁缺毋滥。哲学上讲，事物发展变化都是充满曲折的~从烘焙小白到成为资深大神，谁还没有走过一些弯路啦。今天小德就和大家扒一扒入手模具的小技巧，少点弯路，多点理性，少点重复投资，做一个智商审美都上线的睿智消费者当然，如果你是月入好几十万或者背后有金主，当我没说（顺便留一下金主爸爸的联系方式谢谢）。首先，没有这些优点的烘焙模具 买它干啥？可用于微波炉、烤箱、冰箱。能承受从冰箱到烤箱再到餐桌上的温度差。多种可选尺寸和形状。好脱模，易清洁。材质安全可靠，高温无毒无味。丨 最好是品牌产品。小德想就“品牌”跟各位念叨念叨——入手烘焙模具，出于安全健康考量，建议多考虑一下国外品牌。品牌是产品质量最基础的保证，国外厂家的生产标准一般都比国内高，质检标准也是高于国内。国产的价格肯定是充满诱惑力，但烘焙模具的使用具有特殊性，基本都要经过高温。很多东西在常温下没事，入了烤箱就指不定释放什么有毒物质了。所以，模具真的是一分钱一分货。一次性投资，能省下许多后顾之忧，这笔账相信吃货们还是能算得清的。
在这个时代，任何兴趣都伴随着烧钱的过程。下厨这回事儿嘛，有人会说：技术好，用什么工具都能做出好菜。但是厨艺确实是一种可以靠工具加成属性值的技能，工具可以作为提高菜式成品质量的一个保证，尤其于烘焙此道。特别是当你试了好几种方子，试验了再试验还是难达你心中的完美，结果换个模具，一切迎刃而解的时候。在烘焙工具的选择上，品牌、材质和大小是我主要考虑的几点。烘焙范围很广，烤肉烤菜烤水果，我们常说的还是烘烤糕点类。了解所要做食物的配方，关注它们有没有指定的模具材质（相同配方不同模具导致的口感可能不一致），然后开始挑牌子。大小除了跟着常见配方选不太费脑外，更重要的是根据平时人口食用量来决定。每个厂家的质量标准不同，品牌是一个产品质量最基础的保证，而国外厂家的生产标准一般都比国内高。国产的虽然便宜，大多价格在进口的一半左右甚至还要低，某些山寨牌子的价格更是无底限。但是烘焙模具不同于其他，大多要经过高温。很多东西，在常温下无毒无害，经过高温就指不定释放什么有毒致癌物质了。我还是挺在乎安全这事儿的，所以我一般会选择进口品牌。而且工具类的东西基本属于一次性投资，肉痛一次就过，还是健康最重要。另外插一句：麻烦持有国产能用且好用、不是贵的就是好的等等此类观点的朋友点X。上次的压蒜器我犹豫了一下没有写宜家，被不少人喷了。如果你觉得十来块的东西够了，可能是因为你没有用过更好用的。美亚上面也有人对宜家压蒜器详细评论，可参考。有时候我真觉得老外才是在过生活，我们是在凑合过生活。楼主强迫症多了，大件儿的买不起，买得起的还不能买好的？！人艰不拆哪。入了烘焙这条道，我也不是没用过国产类工具，谁没个年轻时候想省点钱，当然结果真是呵呵呵，最后我淘汰送人的工具可能比你手里的还要多。写经验就是因为自己走过弯路，想给大家提供更好的选择。有关于吃，我是不会妥协的！惟爱与美食不可辜负！烘焙是个大坑，我在坑底呼唤你，你，听见了吗！
