第1个回答 2020-10-06
炖山鸡怎么做？把山鸡清理干净，倒入锅中加入葱姜料酒去腥，锅中起油倒入鸡，胡椒粉生抽水炖至。
第3个回答 2020-10-06
1 野山鸡去毛洗净后，剁成小块，鸡腿也是剁成小块，
2 用冷水入锅，烧开；
3 开锅后在煮15分钟，把上面的血沫都撇干净
4 然后捞出，放入凉水中，在清洗干净；
5 控干水分；
6 切好葱和姜片；
7 然后热锅，先把带油的鸡腿放入，翻炒，炒出油后，把切好的葱姜放入翻炒出香味；
8 在把其他的鸡块放入，翻炒均匀；
9 然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉，先放少许的盐开炖；
10 然后把香菇去根洗净， 一分为四，然后攥干水份；
11 开锅后，把刚才攥干水分的香菇放入，改中小火，炖1个小时差不多，最后出锅放盐调味即可！
第4个回答 2020-10-06
野山鸡炖汤怎么做好吃
鸡汤，向来以美味诸城，补虚的功效也为人所知，鸡汤还可以起到缓解感冒的症状，提高人体的免疫力功能，
野山鸡，质细嫩鲜美，野味更浓，蛋白质是普通鸡肉的两倍，脂肪含量仅为0.9%，基本不含胆固醇，是高蛋白低脂肪的最佳食品，对儿童营养不良，妇女贫血，产后体虚，神经衰弱，冠心病等，都有良好的滋补疗效，支付功能远高于甲鱼。
下面美食狂人骨精灵，给大家带来一道
野生菌炖汤
主料，野山鸡
辅料，黑木耳，枸杞
调料，食盐，葱，姜，料酒，八角
做法
1。将鸡肉剁成小块，洗净后焯水，冲洗干净后，沥干水分
2。木耳去跟清洗，葱切断，姜切片，
3。热锅烧油，放入鸡块炒几分钟？放入葱姜和料酒，翻炒片刻
4。加入没过鸡块的水和八角，大火烧开
5。全部转入砂锅中，中小火炖两小时。
6。加入木耳和盐，再炖20分钟
7。出锅前五分钟加入枸杞，一锅美味的滋补，靓汤就好了。
我是美食狂人骨精灵，
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炖野山鸡怎么炖法
第5个回答 2020-10-06
什么也不加，就一锅清鸡汤，可以吃它自然鲜美的味道。也可以来一点西洋参，再配以莲子山药，不仅可以增强体力和免疫力，还有温中理气，暖胃健脾，补气养阴的作用。 都说这鸡不错，确实难得。
准备用料：土鸡半只，西洋参5克，枸杞子5克，大枣5颗，莲子60克，山药400克，姜1块，食盐适量，清水适量。
事先将鸡洗净斩块，备用。红枣用清水洗净表面浮尘，
莲子也用清水冲洗一下，备用。
将鸡块放入砂锅中，加入适量清水和拍碎的姜块，大火煮沸。
随着水开始沸腾，血沫渐渐浮上水面，用漏勺捞去血
血沫捞尽后，放入红枣，莲子和西洋参，
转小火，慢慢炖约1-2小时至鸡块熟软，炖鸡的时候将山药洗净去皮，切成斜片，
当鸡炖好后，放入山药片和枸杞子，炖约15分钟，直至山药熟透，加入适量食盐调味，熄火盛出。
用西洋参，再配以莲子山药，不仅可以增强体力和免疫力，还有温中理气，暖胃健脾，补气养阴的作用。
这鸡不错，确实难得。