第3个回答 2020-09-25
少吃 原因
哺乳期应少吃韭菜。韭菜是一种历史非常悠久的蔬菜了，含有丰富的营养成分，尽管韭菜对人体有很多好处，也不是多多益善。哺乳期吃韭菜的影响如下：
韭菜会生热
《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。 现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。
韭菜会回奶
韭菜有可能会抑制乳汁分泌，属于回奶的食物。如果奶水充足，体质较好的妈妈，也可以少量食用。
吃韭菜要分时节
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。隔夜的熟韭菜不宜再吃。 消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
韭菜吃太多会腹泻
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，容易引起腹泻。最好控制在一顿100-200g，不能超过400g。
对于产妇来说，由于腹压减低，胃肠平滑肌蠕动能力不能及时恢复，很容易发生便秘情况，此时更不适宜吃太多韭菜，以免发生腹胀。
注意事项
韭菜选择
要叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜；叶子颜色越深的韭菜越老。
韭菜烹饪
菜可以炒、拌，做配料、做馅等。 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。 隔夜的熟韭菜不宜再吃。
韭菜保存
韭菜容易变干或腐烂，可将韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鲜3～5天。
韭菜搭配
韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。