社会学系的社会学专业自建系之日起在老一辈社会学家袁方教授的指导下逐渐建立起了完善的本科生、研究生的科学教学体系。课程内容既包含着基础的社会学理论和研究方法，也有密切联系中国社会发展现实问题的社会学前沿问题研究。社会学专业必修课有社会学概论、社会统计学、社会调查与研究方法、社会统计软件与应用（SPSS）、高等数学、国外社会学学说、马列经典著作选读、中国社会思想史、社会心理学、农村社会学、城市社会学、人口社会学、社会人类学、经济社会学、发展社会学、中国社会、社会工作概论等课程。限制性选修课程有组织社会学、社会问题、社会分层与流动、当代西方社会学理论、家庭社会学等。还有具有弹性的、贴近中国现实或具有社会学前沿探索的各种选修课程。
1989年社会学系建立了全国第一家社会工作专业，建立和健全了一整套社会工作专业的本科生课程。专业必修课包括社会学概论、社会工作概论、社会心理学、国外社会学学说、社会统计学、数据分析技术、个案工作、中国社会思想史、社会政策、社会调查与研究方法、群体工作、社区工作、社会保障和社会福利、社会工作实习、社会行政等。开设的限制性选修课有社会性别研究、福利经济学、贫困与发展、影视文本和社会工作、老年社会工作等等。
同时，社会学系为全校的通识教育课程的建设做积极的贡献。2009年，开设全校通选课有：社会学导论、人类学导论、社会工作导论、社会性别研究、社会学理论、社会统计学入门、教育社会学、民族社会学等，这些课程受到全校同学的欢迎和好评。 社会学专业的研究生课程开设的必修课有高级社会统计学、社会学理论、社会学方法论、国外社会学学说研究和马克思主义社会学原著选读。限制性选修课包括劳动问题、人口问题、政治社会学、社会心理学等。
社会保障专业的研究生课程开设的必修课有比较社会福利制度、社会学研究方法论、社会工作理论与实践、社会保障与社会政策研究以及高级社会统计学。限制性选修课程还包括福利经济学研究、社会福利哲学等。 同时该系还有女性学方向的研究生课程和人类学专业课程。在选修课程的建设上教学工作注重了理论与实际的联系，注重前沿学科的发展，开设有各种具有开创意义的专题课程，展示了重要的学术潜力。
