苏打粉和纯碱有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

纯碱是碳酸钠，也叫苏打，而苏打粉是指小苏打，就是碳酸氢钠。
纯碱一般是作为酸度调节剂，用来调节产品的酸碱性，而苏打粉是膨松剂，用来使产品更酥松。