第1个回答 2013-07-07
补肝血：1.如视物昏花的病症，为肝血不足表现于目，药膳：选食猪肝炒枸杞苗、猪肝羹。 2.熟地【来源】为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根茎【性味与归经】甘、微温。入肝、肾经。药膳：地黄粥：熟地30克，与米同煮候熟，蜂蜜60克入粥内再煮。有利血生精作用。 3.当归【来源】为伞形科植物当归的根【性味与归经】甘、辛、温。入心、肝、脾经。药膳：当归炖鸡：当归30克，母鸡1只〈净)，锅内装水，放入鸡、醪糟汁(酒酿)、当归、姜、葱、盐，盖紧锅口，先以旺火烧开，再用小火炖3小时即成。 3.阿胶【来源】马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。 【性味与归经】甘、平。入肺、肝、肾经。药膳： 阿胶蛋汤：阿胶10克，鸡蛋1个。阿胶隔水烊化，将调匀的鸡蛋加入其中，煮成蛋花，加入食盐调味服用。 4.枸杞子【来源】茄科灌木植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。 【性味与归经】甘、平。入肝、肾经。药膳：枸杞子粥：枸杞子30克，白米100克，红糖蜂蜜适量。先煮米成粥，待熟入枸杞。 5.桑椹【来源】为桑科植物桑的果穗【性味与归经】甘、寒。入肝、肾经。药膳：桑椹醪：鲜桑椹1000克洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣)，将药汁与糯米500克共同酿成酒。每日适量佐餐食用。可补血益肾，聪耳明目。 补气血：在''补气血”上，人们往往犯的最大错误就是到处寻找“补”的东西，甚至药物。其实，补血的食物不在多，而在于吸收和利用。现代人“气血虚，不是吃的问题，而是消化吸收的问题；或者说，是身体的功能出了问题。 因此，吃好三顿饭，就是最好的”补气血“