第1个回答 2013-07-06
B2又名核黄素。1879年大不列颠及北爱尔兰联合王国化学家布鲁斯首先从乳清中发现,1933年美利坚合众国化学家哥尔倍格从牛奶中提取,1935年德国化学家柯恩合成了它。维生素B2是橙黄色针状晶体,味微苦,水溶液有黄绿色荧光,在碱性或光照条件下极易分解。熬粥不放碱就是这个道理。人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天应摄入2~4mg,它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。
维生素服用过量有毒副作用吗?回答是肯定的,"有"。因维生素不是构成人体各组织的成分,也不能提供能量,摄入过多对人体无益,有些还会产生毒副作用,甚至死亡。
如脂溶性维生素,常用的有维生素A、维生素D、维生素E等。脂溶性维生素口服后需胆汁帮助吸收,服用过量就会导致中毒。尤其是维生素A长期过量的服用,可造成严重的中毒甚至死亡。也有报道孕妇服用大量维生素A有潜在的致畸作用;维生素D大量使用可引起高血钙,导致泌尿系统结石软组织钙化。如大量用维生素D强化食品喂养幼儿,可使婴儿头盖骨和逢合线前钙化,脑发育成长没有余地,从而影响智力发育,且不易恢复;维生素E大剂量长期服用可导致胃肠功能紊乱、口角炎、眩晕、视力模糊等,妇女可引起月经过多或闭经。
水溶性维生素,常用的有维生素C、维生素B1等。水溶性维生素口服后在肠道内较易吸收,在体内无一定贮存,如摄入过多,即经肾从尿道排出,因此一般无毒副作用。但也有口服大剂量维生素C后造成泌尿系统结石的报道,且大剂量静注维生素C,可引起血栓形成或血管内溶血;维生素B1肌肉注射后可发生过敏性休克;维生素B6大剂量静脉注射后可引起头痛、腹痛、皮疹等反应。
综上所述,随意将维生素作为"补药"来使用是不恰当的,应严格掌握使用指征,合理应用,防止滥用浪费和造成对人体的损害。