在一日三餐当中，早餐最关键；一方面是因为经过一个晚上的消化，早上人体急需补充营养。同时，还需要为上午的劳作预备足够的能量。
所以早餐不仅要吃，而且要吃好，吃饱。
然而现实生活中很多人都不好好吃早餐；早餐很随意，甚至有些人不吃早餐。不想吃早餐很多时候不是因为人体不缺营养，而是因为真的没有食欲。
早餐没食欲一般与4个因素有关
早餐不想吃不是因为人体不缺乏营养，之所以感觉不到饿，没有食欲，是因为我们胃部功能还没有完全被唤醒。而且此时胃液分泌不足，即使吃了，消化功能也非常差。而造成这样的结果，一般与4个因素有关。
原因一、晚上没睡好，早餐没食欲
如果晚上熬夜，很晚才睡觉；或者是失眠等原因，可能会导致早上起床之后没有食欲。
也可能是早上起床太早，睡眠时间不足，也会没有食欲。
要解决这个问题就是要养成良好的睡眠习惯，提高睡眠质量。
建议每晚在9——10点入睡，睡前要尽量避免情绪激动，通过泡脚、按摩、听轻音乐等方式改善睡眠。
一般小学生以下的孩子，晚上睡眠时间应不少于9个小时，初中以上孩子以及成年人，晚上睡眠时间应少于8个小时候，老年人睡眠应不少于7个小时。
原因二、早餐吃得太早
早餐吃太早，食欲也会受到影响。
因为当人体从睡眠中清醒过来之后，胃部功能还没有被完全唤醒，所以太早吃早餐，也会没有食欲。而且胃液分泌非常少，即使吃了，也不容易消化吸收。
因此，起床之后不要着急吃早餐；起床之后除了洗漱，上厕所之外，还需要喝些温水，适当的活动之后，胃部功能逐步被唤醒。
早餐一般在起床之后1小时左右进食（通常吃早餐是在早上8点前后），食欲就比较好。
3、早餐食物太过单一
早上时间比较紧迫，大多数人没有太多时间准备早餐；很多上班族每天早餐就是吃包子馒头，天天吃都腻味了，所以也会影响食欲。
所以早餐要尽量丰盛些，每天更换不同的口味，来挑逗我们的味蕾。
4、早餐吃得太匆忙
由于大部分人上班时间比较早，而晚上睡觉又比较晚，起床比较迟，只能压缩吃早餐的时间。
很多上班族都是边吃早餐边赶路上班，吃早餐很多时候就是为了完成一个任务，所以吃什么都如同嚼蜡。
那么要解决这个问题需要养成良好的睡眠习惯，早睡早起，给吃早餐留足够的时间与空间，这样可以安心地享受 美食 。
而且心情好也有助于唾液、胃液的分泌，有助于食物的消化吸收。
总而言之，不想吃早餐，不是因为人体不缺乏营养，而是因为我们不良的生活习惯，抑制了我们的食欲，所以产生不想吃或不需要吃的错觉。
当然，即使我们做好了所有的工作，早餐也难以吃出晚餐的感觉。
所以，早餐需要吃些流质食物，比如牛奶、豆浆，稀饭或者是热汤面，混沌之类的食物，才更容易被人体消化吸收，及时给人体补充能量。
同时也需要搭配一定干粮，比如面包、包子馒头、鸡蛋或者是饼干之类的食物，这样才能够满足人体一个上午对能量的需求。