牛
一个长着两只温和眼睛的脑袋，一条浅褐色的尾巴，四只粗壮的脚，加上庞大的身躯，构成了一头牛，一头普普通的牛。但就是这样普通的牛，却给人们带来很大的好处。
人们要耕地，牛就拉着梨在那黑褐色的土地上一步一步吃力地行步，滚滚的泥浪翻滚着。耕了地，人们就可以播种。夏天，那金黄的麦浪一片一片的倒下，牛又拉着那载满麦子的大车行走。此外，牛还可以拉肥料，可以拉车载人 ……
奶牛产牛奶，牛奶有很高的营养。奶牛每天可以挤出几公斤牛奶，用来改善人们的生活。挤出的是高蛋白，但它吃的却只是草啊！
牛，对人们要求很少，对人的贡献很大，它不畏艰险，是多么的勇敢，我也要当一头牛，一头低头干活的牛。
牛的用途不同，其体型特点也不一样，根据其体型可以了解其生产性能。
（1）役用牛的体型特点：皮厚骨粗，肌肉强大，结实，富于线条，皮下脂肪不发达，全身粗糙紧凑。从整体上看，呈前高后低的梯形。
从局部上看，头颈长短适中，颈粗短；前肢正直，部长宽，适当有斜度，大腿宽而深，不宜过厚，后肢弯曲度大，筋健明显，关节强大，赚大而圆，质地坚硬。 （2）肉用及向用改良牛的体型特点：整个体型侧视呈长方。
形或接近长方形，体躯大，四肢较短。头中等大小，头形较役用牛清秀，较乳用牛宽阔，颈粗短，警甲平宽，背腰平直宽阔，员长而方，胸部宽深，腹部呈圆桶状，骨骼坚实而较粗糙，全身肌肉丰满，尤其是后躯肌肉发达、深厚，后肢较直。
近年来我国多利用肉用公牛与本地牛进行杂交改良，随着杂交代数的增加，体型特点已越来越接近于肉用牛体型。 （3）乳用及乳肉兼用牛的体型特点。
体型呈倒三角形，也就是后躯显著发达。头、颈。
蓄甲棱角明显，体躯长、宽深，肋骨长而开张，背腰平直，房部长、平、宽，骨路显细，关节明显，肌肉发育适度，两后肢间距大； *** 大向前后延伸，附着紧凑，乳腺发达，柔软而有弹性，乳区发育匀称， *** 整齐，乳井大而深，乳静脉粗大。乳肉兼用改良牛一般还应具备体格健壮，肌肉发达结实等向用牛的特点。
关于写牛的作文
我家的老水牛
我家的牛屋里去年还住着两头牛，如今只剩下一头花奶牛了，那头瘦骨嶙峋的老水牛，也不知它怎样了。
记得经常是在有空闲的时候，我便和小伙伴们牵着老水牛到河滩上玩耍，让老水牛顺便吃些草皮。老水牛总是要看看四周的景色，然后才低下头吃草。这时，我把缰绳绕到它的两只角上，让它自由活动，它像是感谢我似的伸出粗糙的舌头舔我一下手背。如果我拍拍它的头，说：“卧角。”它就马上把头低下来，让我扶着它的角，然后它一抬头，就把我扶在它的背上了。
老水牛的水性特别好。夏天，它最喜欢玩水，常常潜入水底，足有半个小时不抬起头，让苍蝇找不到它，还能让自己凉爽凉爽。有时，它还会把自己涂一身泥，防止蚊虫叮咬呢！
老水牛是很通人性的好老牛。它走路时两只后脚总会踩到两只前脚的脚印里，像人在走路。耕田的时候，犁头深深的 *** 泥土里，褐色的泥土翻成一条线，特别直。老水牛干活不要人吆喝，而且别的什么它都不计较。初冬了，大人们用难得的山芋藤喂花奶牛，老水牛只能吃到枯黄的稻草，我偷偷地拽了一点藤子塞给它，它亲亲我的脸，好像在说：“小主人，没关系。花奶牛吃点青饲料才好产奶，我老了，不能给主人多大的贡献，吃什么都行。”
终于有一天，爸爸说：“我们就要住进小区了，买房子的钱还缺着呢，就把老水牛卖了吧。”
临走的那天，老水牛回头望望难舍的小屋，望望熟悉的田野，眼里满是泪水。
牛的用途不同，其体型特点也不一样，根据其体型可以了解其生产性能。
（1）役用牛的体型特点：皮厚骨粗，肌肉强大，结实，富于线条，皮下脂肪不发达，全身粗糙紧凑。从整体上看，呈前高后低的梯形。
从局部上看，头颈长短适中，颈粗短；前肢正直，部长宽，适当有斜度，大腿宽而深，不宜过厚，后肢弯曲度大，筋健明显，关节强大，赚大而圆，质地坚硬。 （2）肉用及向用改良牛的体型特点：整个体型侧视呈长方。
形或接近长方形，体躯大，四肢较短。头中等大小，头形较役用牛清秀，较乳用牛宽阔，颈粗短，警甲平宽，背腰平直宽阔，员长而方，胸部宽深，腹部呈圆桶状，骨骼坚实而较粗糙，全身肌肉丰满，尤其是后躯肌肉发达、深厚，后肢较直。
近年来我国多利用肉用公牛与本地牛进行杂交改良，随着杂交代数的增加，体型特点已越来越接近于肉用牛体型。 （3）乳用及乳肉兼用牛的体型特点。
体型呈倒三角形，也就是后躯显著发达。头、颈。
蓄甲棱角明显，体躯长、宽深，肋骨长而开张，背腰平直，房部长、平、宽，骨路显细，关节明显，肌肉发育适度，两后肢间距大； *** 大向前后延伸，附着紧凑，乳腺发达，柔软而有弹性，乳区发育匀称， *** 整齐，乳井大而深，乳静脉粗大。乳肉兼用改良牛一般还应具备体格健壮，肌肉发达结实等向用牛的特点。
牛的主要特征是体型大，偶蹄兽，洞角，反刍。
具体如下：牛科动物的共同特点是体质强壮；有适合长跑的腿；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，适于奔跑；门牙和犬齿都已经退化，但还保留着下门牙，而且下犬齿也门齿化了，三对门齿向前倾斜呈铲子状，由于以比较坚硬的植物为食，前臼齿和臼齿为高冠，珐琅质有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草；为了贮存草料、躲避敌害。胃在进化中形成了4个室：即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，还具有“反刍”的习性，使食物能够得到更好地消化和吸收。
更重要的是它们的角与鹿类有极其明显的区别。通常情况下，1岁以后的雄兽和雌兽的头骨上都长有一对粗大的角，角的形状在各种之间有所不同，但都是额骨的突起衍生出来形成的对称骨枝。
外边包着一层角质套，角质套可以脱下，角内部是空心的，所以又叫“洞角”，牛科动物也因之被称做“洞角”动物。角不分叉，外面还有一层坚硬的角套，角套为空心，套在骨质的角心上，并且随着角心的生长而扩大，所以也把它们叫做“洞角类”。
与鹿类具有的实角不同，牛科动物的角上没有神经和血管，洞角被去掉后，不能再生长。除了北美洲的叉角羚羊的角是分叉的，而且每年换角套外，一般牛类的洞角长到一定程度便停止生长，而且不更换角套。
食物在瘤胃内经过初步微生物消化后，可以逆呕经食管再返回口中重新咀嚼，这一过程称为反刍（俗称倒嚼），反刍为牛羊等动物的特殊消化行为。
在中国的十二生肖，最诚实，最勤劳的动物非牛莫属。源远流长，浩瀚无垠的文字海洋里，形容牛的诗句比比皆是。鲁迅先生在《自嘲》中写到：横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛；古人亦云，“牧童归去横牛背，短笛无腔信口吹……这些诗句、词藻都无不赞美了牛的朴实无华和无私奉献的品质。
暑假的一天，我到外婆的农村老家去采风。那天中午，烈阳高照，阳光 *** 辣地直射在地上。我看见外婆家的一块田地上，一头牛正拱着头吃着田里的野草。这头牛的体形十分庞大，身长约2米，高约1.5米。牛头上有两颗黑珍珠般的大眼睛，我正好奇地窥视着它。那牛似乎察觉了我的举动，猛地扭过头来，瞪了我一眼，我下了一大跳。我准备躲进屋里。外婆说：“莫怕莫怕，牛眼睛天生就那么大，在生命界，它的眼睛是最没有恶意的。”我将信将疑。不一会儿，它的主人来了。牛仿佛还沉浸在野草的美味之中，没有发觉主人来了，还在一个劲地吃草。主人面露愠色，扬起鞭子狠狠抽了下去，嘴里吐出一大堆脏话。奇怪的是，牛居然没有反抗，我真替牛打抱不平，又暗暗埋怨牛真是“废物”一个，这么大的块头任凭主人 *** ！这时的牛已经拉着百斤重的车向远方走去，阳光把它的身影拉得很长很长……
夕阳西下，湛蓝的天空铺满了金色，广阔的田野呈淡红色的一片，抒情而优雅，如同一幅美丽精致的油画，美得让人陶醉。暮色中，劳作半天的老牛归来了，它浑身湿漉漉的，体毛贴着肉身，全身又脏又黑，还发出阵阵恶臭，看起来，今天的老牛很辛苦。我突然想起了一句诗，“老牛犹知夕阳晚，不用扬鞭自奋蹄。”尽管很累，但它的步伐又是如此稳重和坚定，可谓是“耕犁千亩实千箱，力尽精疲谁复伤。但得众生皆得饱，不辞赢病卧残阳。”
我突然对牛萌发了一种好感。它的勤劳，它的憨厚老实，他的逆来顺受，它的默默无闻……这些美德多么值得我们借鉴啊！它就像个纯朴的老农民，一辈子辛勤地耕耘在广袤的田野上，只求付出，不求回报，它真的是“吃的是草，挤出来的是牛奶”啊！
在中国的十二生肖，最诚实，最勤劳的动物非牛莫属。
源远流长，浩瀚无垠的文字海洋里，形容牛的诗句比比皆是。鲁迅先生在《自嘲》中写到：横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛；古人亦云，“牧童归去横牛背，短笛无腔信口吹……这些诗句、词藻都无不赞美了牛的朴实无华和无私奉献的品质。
暑假的一天，我到外婆的农村老家去采风。那天中午，烈阳高照，阳光 *** 辣地直射在地上。
我看见外婆家的一块田地上，一头牛正拱着头吃着田里的野草。这头牛的体形十分庞大，身长约2米，高约1.5米。
牛头上有两颗黑珍珠般的大眼睛，我正好奇地窥视着它。那牛似乎察觉了我的举动，猛地扭过头来，瞪了我一眼，我下了一大跳。
我准备躲进屋里。外婆说：“莫怕莫怕，牛眼睛天生就那么大，在生命界，它的眼睛是最没有恶意的。”
我将信将疑。不一会儿，它的主人来了。
牛仿佛还沉浸在野草的美味之中，没有发觉主人来了，还在一个劲地吃草。主人面露愠色，扬起鞭子狠狠抽了下去，嘴里吐出一大堆脏话。
奇怪的是，牛居然没有反抗，我真替牛打抱不平，又暗暗埋怨牛真是“废物”一个，这么大的块头任凭主人 *** ！这时的牛已经拉着百斤重的车向远方走去，阳光把它的身影拉得很长很长……夕阳西下，湛蓝的天空铺满了金色，广阔的田野呈淡红色的一片，抒情而优雅，如同一幅美丽精致的油画，美得让人陶醉。暮色中，劳作半天的老牛归来了，它浑身湿漉漉的，体毛贴着肉身，全身又脏又黑，还发出阵阵恶臭，看起来，今天的老牛很辛苦。
我突然想起了一句诗，“老牛犹知夕阳晚，不用扬鞭自奋蹄。”尽管很累，但它的步伐又是如此稳重和坚定，可谓是“耕犁千亩实千箱，力尽精疲谁复伤。
但得众生皆得饱，不辞赢病卧残阳。”我突然对牛萌发了一种好感。
它的勤劳，它的憨厚老实，他的逆来顺受，它的默默无闻……这些美德多么值得我们借鉴啊！它就像个纯朴的老农民，一辈子辛勤地耕耘在广袤的田野上，只求付出，不求回报，它真的是“吃的是草，挤出来的是牛奶”啊。
星期天的下午，天气很热，我帮村里放牛。饲养员叔叔叮嘱我：“放牛就像读书一样，要专心，牛吃一会儿草要去放放水。”我点点头就牵着牛走了。
我很喜欢牛，“牛是农家宝”虽然有了拖拉机，可农忙耕田的时候还少不了它。我放的这头牛很大，听大人们说，这牛有一千三百多斤。它的那双眼睛炯炯有神，嘴很大，头部两侧竖着一对灵敏的耳朵，随着声音微动着，呼吸的时候发出呼呼的响声。耳朵两边长着弯弯的牛角。它有柱子一般的四只脚，还有一根绳索似的长尾巴，一甩一甩地赶走背上蚊蝇。我把牛牵到长着青草的地方，然后往地上一坐，看着牛吃草，见它的舌头一钩，钩住一束草卷进嘴里，一会儿，草就吃完了。
就在这时候，我听到一阵嬉笑声从远处传来，我仔细一听，原来是伙伴们在小河里发出的声音。我不禁发痒，真想下水过把瘾，可一看牛就打去了游泳的念头。一下子，我就把牛绳绕在树上，就被吸引引着来到小河边。
河水碧波荡漾，我和小伙伴玩得正起劲，就有人喊：“牛吃稻子啦。”我一听，连忙跑过去，大力的拉住牛绳，可牛已经吃了一大片稻子了。饲养员叔叔气喘呼呼地跑过来，严肃地看着我，我低下了头。
经过这件事情之后我做什么事都不三心二意。