麦芽糖是二糖还是单糖?是还原糖么?

如题所述

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第1个回答 2019-12-31

麦芽糖是二糖,它是由两个葡萄糖分子以α-(1,4)-糖苷键连接构成的二糖
由于麦芽糖中含有半缩醛羟基,所以是麦芽糖还原糖

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麦芽糖是二糖还是单糖?是还原糖么?答：麦芽糖是二糖，它是由两个葡萄糖分子以α-(1,4)-糖苷键连接构成的二糖由于麦芽糖中含有半缩醛羟基，所以是麦芽糖还原糖

麦芽糖是还原糖吗 麦芽糖简单介绍答：1、是，麦芽糖属于还原性二糖，有醛基反应，同时也能被氧化成麦芽糖酸。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1,4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β-两种异构体。2、麦芽糖是无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点102℃，易溶于水，甜度为蔗糖的40%。有α-和...

麦芽糖是二糖啊,怎么能是还原糖?答：麦芽糖既是二糖也是还原糖。麦芽糖有还原性，它是还原糖。麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖。能发生银镜反应，能和斐林试剂反应，与是否是二糖无关。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过...

麦芽糖是还原糖嘛答：麦芽糖不是还原糖。麦芽糖是一种二糖，由两个单糖分子（葡萄糖分子）通过α-1，4-糖苷键连接而成。与单糖不同的是，麦芽糖分子中的两个葡萄糖分子之间的糖苷键连接后，分子中的羟基（-OH）被缩减为一个，因此分子中只有一个羟基可以发生氧化反应。因此，麦芽糖不是还原糖。

麦芽糖是不是还原糖答：1. 麦芽糖属于还原性二糖，因为它含有醛基，能够被氧化成麦芽糖酸。2. 麦芽糖是由两个葡萄糖单元通过α-1,4糖苷键连接而成的，也称作麦芽二糖，存在α-和β-两种异构体。3. 还原性糖是指那些含有游离醛基或酮基的糖类，包括单糖和部分二糖。常见的还原性糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽...

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