第1个回答 2023-10-08
不建议吃。
河蟹是否可以隔夜吃，也要根据保存的方式来决定。建议小河蟹在生产结束后1-2小时内食用，如果煮熟的小河蟹没有完全吃掉，则应将其密封并存放在冰箱中。
如果河蟹是密封、冷藏保存，没有发生变质情况，可也是可以吃的。但如果保存的方式不正确，是在常温下或者是高温下保存就有可能会发生变质情况，所以是不建议隔夜吃的。
建议在日常生活中烹饪后尽量食用这些食物，即使食物放置一夜没有变质，味道和营养成分也会在一定程度上减少。
河蟹的挑选技巧
1、捏蟹小爪：在选购螃蟹的时候，可以稍微捏捏螃蟹的小爪，如果镑蟹小爪的中段部分比较硬，那说明这样的螃蟹是比较好的。但是如果中段捏起来比较软，说明这样的螃蟹比较次，可能是商家以次充好。
2、看螃蟹死活：在挑选螃蟹的时候最好不要选择死蟹，因为梭子蟹、雪蟹死后也可以食用，有很多商家就会选择这种，所以一定要选择活的螃蟹。在挑选青蟹的时候千万不能选死蟹，因为死了的青蟹可能有毒。
3、看螃蟹公母：一般来说，母蟹是上好的选择，因为满满的蟹黄都是在母蟹里，不过公蟹里也有蟹膏。可以根据个人喜好选购，区分螃蟹公母的方法是看螃蟹肚脐，肚脐是圆的，那就是母蟹；肚脐是尖的，那就是公蟹。
以上内容参考：百度百科-河蟹
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