为什么有时速冻水饺或云吞会有腥味?

经常买速冻水饺或云吞吃,总觉得有腥味,已经煮得很熟了.也没有过期.问题在哪里呢?都是名牌的,比如湾仔码头,或是三全、龙凤等等，请问大家有过这样的体会吗？

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第1个回答 2008-04-09

速冻的都这样可能在冷冻过程中添加了什么抗氧化剂或者别的东西导致有异味的吧……本回答被提问者采纳

第2个回答 2008-04-09

没怎么注意是不是保存不好的原因啊比如和鱼放在一起冻的下次你稍微加点醋和盐试试一点点醋

第3个回答 2008-04-09

有可能是陷的味道,煮的时候放点蒜或者香菜在水里,能让它没那么明显

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经常吃冷冻水饺会生病吗?怎么吃冷冻水饺安全?答：若发现速冻水饺、鱼虾丸制品等食品变软、个体间相互黏连，可能说明储存温度过高，有细菌繁殖的风险。已经结冰或结霜的产品别买，因为可能是融化后再冻上的。应选择表面呈淡红色的速冻肉类，发黄、发黑、发红、有哈喇味的也别买。4、挑生产日期最近的尽量选择刚出厂的速冻食品，最好是一个月之内的产品。

冷冻食品的安全性和营养性怎么保证答：且容易滋生细菌，因此并不推荐。4、实际上现在很多种类的速冻食品如速冻水饺、云吞、肉片、丸子等并不需要解冻，根据产品的食用说明直接加热或者烹制即可。5、不建议使用开水解冻法，这会使食物表层快速升温融化，但内部食物解冻不充分，而表层温度过高会引起食物汁液流失，口感变差，还易滋生细菌。

速冻云吞怎么煮好答：5、当水再次滚起，调小火再略煮1分钟即可出锅。馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短。

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