第1个回答 2022-11-12
问题一：菜板使用什么木材好 菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求:一、纹理交错，质地强韧，抗劈性能好，不掉渣，不起毛；二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免伤刀；三、没有不快气味或味道（润楠味臭，苦木味苦，栎木味酸馊，均不宜）；四、长期水湿不腐朽，干燥不开裂。依此质量要求，最适宜作菜板者有：蚬木、格木(铁木)、榉木（为榆科木材，不是壳斗科木材）、皂荚树（皂角木）；一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚福无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。
问题二：菜板什么材质的好 最好的材质是柳木，柳木的纤维比较长，韧性也就足，长时间切菜也不容易剁坏；也有选择枣木的，不过枣木的菜板确实很耐用，就是因为的木质够硬，很容易把刀剁坏，还是不选的好。现在市场上常见的是竹子压缩木，感觉也可以。
问题三：什么木头做菜板最好？ 柳木最好,它的纤维较长,切菜剁馅时不掉木屑,枣木太硬不适合作菜板,适合做面板
问题四：什么样的木材做菜板最好 菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求:一、纹理交错，质地强韧，抗劈性能好，不掉渣，不起毛；二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免伤刀；三、没有不快气味或味道（润楠味臭，苦木味苦，栎木味酸馊，均不宜）；四、长期水湿不腐朽，干燥不开裂。依此质量要求，最适宜作菜板者有：蚬木、格木(铁木)、榉木（为榆科木材，不是壳斗科木材）、皂荚树（皂角木）；一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。
问题五：什么材质的砧板好 最好的砧板,很杏[白果]树桩
问题六：什么砧板是最好的？大概多少钱？最好是木质砧板？ 银杏（白果木）砧板最好，价格满贵的，他们论斤卖，要十块钱一斤，一般家用的都要以两百一个，饭店厨师用的大概要好几百，有的要上千块钱一个砧板。 有的人家都用了好几十年都没有坏。因为银杏树比较稀少，所以白果砧板的数量不是很多，超市里面买不到。好处就主要有下面几点： 一、木砧板具有杀菌作用 美国一所大学的专家用90块木砧板和40块塑料砧板反复实验，发现木砧板本身就具有极佳的杀菌防污性能。 专家将一些对人体内脏有害的细菌涂在各种砧板上，3分钟后发现：木砧板上的细菌已减少99．9％，塑料砧板上的细菌却有增无减，专家还将这些染有细菌的砧板在温室中过夜，结果发现木砧板上的细菌消失得无影无踪，而 塑料砧板上的细菌已经增加了数倍。 原来，树木具有杀菌和对抗细菌的功能，木砧板虽然只是大树的一小部分，但是用它来为食物杀菌，却易如反掌。 news.sina/...2 二、银杏的药用价值： 银杏叶具有重要的药用价值。到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。武汉军区总医院曾通过百余例清胆甾醇过高症的临床疗效观察，认为银杏叶提取物（冠心酮）有一定的降压作用。继而，德国、英国、法国、美国、韩国等都用银杏制造出了治疗心、脑血管病的药物。1996年美国申请银杏提取物AGE专利，由原GBE向前进了一步了。 银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成份具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及塞米松类似。外种皮醇类中间体对22种临床常见致病菌抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种临床致病真菌的有效率为92%。外种皮提取物对苹果炭疸病等11种植物菌抑制率达88-100%。醇提取物对农作物病虫害3天内防治率达100%。 银杏的根也可入药。据窦国祥（1981）研究，银杏根中含白果内脂C、M、A、B，性味甘、温平储无毒。可治白带、遗精。这一研究成果开拓了银杏的药用途径，使一向作为烧柴乃至废物的银杏根派上了新的用场，成为药物原料，开发资源。 三、白果砧板的优点： 1、较普通砧板更有弹性，不翘不裂、不变形 2、有杀菌抑菌作用，帮你轻松呵护全家 3、由于本身富含油脂，不吸收水份，故耐腐蚀性较强 4、不吸收鱼肉腥味，这是其它任何砧板都不可比拟的 5、砧肉嵌进的细小肉沫，第二天会自动挤出 6、高档家庭厨房的必备佳品
问题七：菜板什么材质的好 菜板什么木材最好 一般常用的果木比较好，比如核桃木、胡柚木等，比较高档一点的，可以用楠木等。最好的应该是红木的树根，耐用结实。
问题八：菜板什么材质的好 菜板什么木材最好 菜板用柳树木材最好
问题九：什么木头的菜板好 亲~ 柳木最好,它的纤维较长,切菜剁馅时不掉木屑,枣木太硬不适合作菜板,适合做面板，希望对你有所帮助！
问题十：什么木质的切菜板好啊 天然材料的木质或是竹制的
木质：白果木，皂角木，桦木或是柳木制成的菜板，这些综合质量比较好。
竹菜板比木头稍微轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来更安全，但密度不及木钻板，且厚度不够，多为拼接而成，使用时不能重击。
若平时不怎么剁骨头，就选普通竹菜板，比较实惠，易拎拿。