皮蛋和咖啡能一起吃么

Question

如题所述

Answer 1

不能与含钙和酸性的食物混吃，会产生结石类疾病，也会对神经系统造成影响。 酸性食物有：水果类、蔬菜、豆制品等 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。 因此皮蛋不是含钙和酸性食物，一起吃没问题 。