如题所述
主料：节瓜400g、瑶柱100g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、豆粉适量、酱油适量
1、食材，节瓜，去皮，洗净备用。
2、节瓜切成一厘米厚的一圈圈。
3、烧开水。
4、水开后，加入节瓜，煮10分钟左右，节瓜煮熟即可。
5、捞起摆进碟中。
6、瑶柱提前浸泡湿润。
7、将湿润的瑶柱撕开。
8、锅里下油，加入瑶柱爆炒。
9、加入浸泡瑶柱的那碗水。
10、盖锅煮3分钟左右。
11、加入适量的盐和糖调味。
12、加入适量的酱油和豆粉芡。
13、翻炒收汁。
14、将瑶柱铺放到节瓜上面，完成。
