第1个回答 2022-07-10
粽子根据习惯不同可以包成不同的形状。从口味上分有甜粽和咸粽两大类，馅料主要为糯米，根据口味不同添加了大枣、红豆或肉类等。作为主料的糯米相比于普通稻米升糖指数没有太大的区别，吃粽子也就相当于吃其他主食，所以糖尿病患者是可以吃粽子的。但是一定要注意以下几点，不能随意吃。
1.首先，糖尿病患者只有在血糖控制理想情况下才可以适当吃粽子（空腹血糖6-7mmol/L，餐后2小时血糖10mmol/L以内），对于血糖偏高或波动大的糖友尽量不要实用。
2.上面讲到了吃粽子相当于吃主食，所以进食粽子时要相应减少其他主食的摄入，用粽子产生的热量代替，保证每天能量摄入平衡，这样血糖就不会出现太大的波动。
3.很多粽子里面添加了红枣或者其他含糖的或油脂较多的食物，会引起血糖明显增高，所以吃粽子的时候要注意尽可能不吃太甜或太油馅料的，而且不能蘸糖吃。
4.粽子虽然升糖指数与普通大米差别不大，但黏性大，不容易被消化，容易导致胃肠不适、胀气，尤其老年人胃肠功能差，不建议过多实用粽子，也不能每天都吃。
掌握了以上原则，糖尿病患者就可以 健康 地享受我们的传统节日了！
付裕，沈阳市第五人民医院内分泌一科主任医师。辽宁省内分泌学会青年委员会委员，辽宁省糖尿病医学营养防治学会妊娠糖尿病医学营养分会常委。擅长糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、高尿酸血症及痛风的诊治。