湖南会馆最初的馆址，设在县禹皇宫里（即抗战前的黉宫小学，今南中西半部），会馆建于清光绪初年。咸丰年间，清朝湘军守将陈大富，被太平天国农民起义军围困城中达一年半之久，突围后，很多军官士卒解甲归田，定居于南陵城乡。不少殷实富户，乘兵燹之年，人烟稀少，田园荒芜，纷纷贱价购置田庄。
民国初年，湘籍耆绅李笛楼是湖南会馆董事会成员之一，在湖南同乡中有很高的声望和地位，以他和张雪樵为首。董事会成员还有黄子犹（湘籍士绅，任工商会会长，开大砻坊）、刘焕吾（县警察局长）、黄子高等，看会馆人李兰寿。
张雪樵是南陵县湘籍知名宿儒、巨绅、南乡财主。黉宫校舍落成时，他曾挥毫为会馆大厅圆柱上题楹联一副：别来江水千重感旧怀乡谁非过客；分得工山一角树桑植梓我亦劳人。
第二辈的湖南会馆董事会是张和声（张雪樵之侄）、易次久（知名老塾师、缙绅）、李瑞田（峨岭乡绅）、唐养吾（马家镇绅士、开砻坊）、刘林（恒泰粮行兼机器砻坊经理、县工商会理事长）等五名董事组成，以张和声为首。这时的看会馆人是孔汉臣。
在民国十三、四年间，湖南会馆重建洋房一幢，命名“南园”，即南陵中学的育青楼（已拆除）。并附属几处房产，另有田产七、八百亩在西乡学生荡和西阳叶一带，循例委托同乡朱云谷堂代管，每年秋收租谷达一千多石，凭董事会出具稻条支付。抗战后由王寿奎接管田产和财务，供董事会成员薪资以及兴办教育和湘籍学生助学金。每学期补助困难学生标准：大学四十元，中学二十元，小学五至十元及会议费、救济款等各项开支。
湖南会馆为维护同乡利益，主持公道，伸张正义做了许多工作。民国二十一年（1932年），湖南长沙易浩女士，经上海左翼剧联刘保罗介绍来南陵，任民众教育馆馆员。她是长沙师范毕业生，赴日本留学后回国。国民党县党部肃反专员张和，见易浩才貌超人，欺她异乡弱女，居心叵测，妄想占有，遭到拒绝，乃怀恨在心，竟诬陷易浩是共产党员，将易逮捕入狱。张恬不知耻，佯装探监，威逼就范，易宁死不从，羁押达半年之久。湖南会馆董事易次九等出面力保出狱，易遭此折磨，气愤积郁，致病入沉疴，乃服毒自尽，时年二十四岁，灵堂设于南园，湖南同乡、城厢各学校师生及绅商学界，纷纷前往吊唁。黉宫小学湘籍老教师李郁哉敬一挽联曰：“湘江水浪频催千古英雄忍看易浩遗言感悲无极；铁窗牖锁不住百天沉恨声讨张和义檄愤慨难平。”
民国二十几年，由李金堂邀集湖南船民，联合替西门大财主朱广记杂货号（原粮站西街门市部）装运货物，因收货发生短少，朱家老板拒付运费，李金堂再三央求，他置之不理。李再次去朱广记家，要求结算运费，解决船民生活，继而发生争吵，李含愤服毒自尽，卧尸朱氏堂屋中央。经湖南会馆董事会出面起诉，告他朱家依财仗势欺人，逼成人命，遂被拘捕入狱。经判决：由被告如数付给运费，并负担李金堂入殓安葬费及安家费等才算了结。
又如西南乡童村街有一湘籍知名大地主熊华璋，拥有良田一千几百亩，因不善理财，且挥霍成性，成年累月沉湎于赌场，家产频临败尽，并置其母瞻养不顾，熊母万般无奈，来县城找湖南会馆董事会作主。张雪樵专门召开了会议，裁定拨田数十亩归其母自行执掌，供生养死葬之需。 扬州湖南会馆比邻扬州市旅游景点“何园”，处市区东南位置。系中国船舶重工集团公司（扬州）七二三研究所对外籍专家培训楼（属涉外场所）。地址：扬州市广陵区南通东路南河下68号
