第1个回答 2023-03-04
“垃圾食品”一词近年来频频出现在人民的生活中，现在大多数人对“垃圾食品”的认识基本相同，认为主要是指麦当劳、肯德基之类的洋快餐与可乐等。如麦当劳是我国广大民众熟悉的洋快餐品牌。然而麦当劳前不久确在自己的家乡——美国遇到了麻烦：一家心脏病专科医院要把它“驱逐出境”(指关闭麦当劳在其下属俄亥俄医院的一家连锁店的决定)，为此，在美国引起了一场不小的波澜。这是怎么一回事呢?
一、“健康菜谱”不够健康
美国最著名的心脏病专科医院——克利夫兰诊疗院发言入安杰拉，卡尔曼说，诊疗院院长、国际著名心脏病专家托比。科斯格罗夫认为，医院必须禁止汉堡包、薯条之类食品出现，为医院倡导的建立有利心脏健康的饮食结构做出表率。——“我们的食物构成必须和我们告诫病人的一致”，卡尔曼解释说，——“我们不能在劝告病人调整饮食结构的同时，又向他们提供钠和脂肪含量过高的食品。”“我们不能再继续向病人散发错误的信号，特别是那些糖尿病和肥胖症患者。”医院认为，麦当劳为大家提供的“健康菜谱”不够健康。安杰拉，卡尔曼说：“我们欢迎他们(麦当劳公司)提出更健康的食品搭配，但仅添加一份沙拉是远远不够的，他们菜单上的其它食品都含有太多的钠和脂肪。”
二、“垃圾食品”没有特指
除了洋快餐之外，也有人觉得“垃圾食品”还应包括那些油炸和膨化食品，比如薯片和虾片等。如今多数学者的眼中，“垃圾食品”已经不单指洋快餐了。有的学者认为，“垃圾食品”是指那些仅能提供热量别无其它营养素的食品，也就是大家通常所说的高热量、高脂肪、高糖分的“三高”食品。也有学者认为“三高食品”本身无罪，不能简单地称其为“垃圾”。虽然众说纷纭，但有一点是肯定的，那就是长期大量摄人高热量食物，不但容易使人长胖，而且还容易使肿瘤(乳腺癌和结肠癌等)和心血管疾病发病率增多。“腰带长，寿命短”这是不争的事实。因此说，一个人每天摄人过量的油脂和糖类食品对人体健康的影响是弊大于利。从这个概念上来说，广大民众把这些提供了过剩热量的食物列入“垃圾食品”的范围就不奇怪了。
有些专家认为，把所有“三高”食品归类为“垃圾食品”并不十分科学，因为脂肪和糖类食品是人类必须的能量来源。首都医科大学附属天坛医院消化内科教授杨昭徐认为，油炸类与烧烤类食物中含有大量致癌物质；一些腌制的、膨化食物和精加工的肉类食品中含有大量的亚硝酸盐等危害很大的化学成分；还有的食品中加入了过量的人工添加剂，这些食品给人体健康造成了巨大的潜在危害，可以说这才是真正的不折不扣的“垃圾食品”。
三、“垃圾食品”对儿童危害最大
食品专家奉劝所有珍阶健康的人都应该远离“垃圾食品”，尤其是那些被专家称为不折不扣的“垃圾食品”，如油炸(油条、油炸糕等)、膨化食品、腌制食品、可长期保存的肉肠之类食品等。特别是其中的油腻食品增加了不易消化的因素，往往要在肠道呆很长时间，不但是造成便秘的重要因素，还促使血液超量流入并滞留胃肠道，促使体液酸性化，因此最容易带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等富贵病。
特别是“垃圾食品”对儿童的危害，已经引起全世界的关注。大量食用“垃圾食品”对儿童的智力、身高发育会产生极不良影响。高脂饮食会导致儿童肥胖，肥胖影响激素代谢，如果胰岛素分泌过少会抑制蛋白质合成，这对儿童的发育极为不利。一份由上海体育科学研究所和上海青少年健康体质与评价中心合作的抽样调查显示，上海市66％的孩子身高不理想。专家指出，不加控制地食用汉堡包、炸鸡、炸薯条等快餐食品以及虾片等儿童爱吃的膨化小食品，不但是影响孩子身高的重要因素，还会导致儿童性早熟。肥胖儿童体内脂肪过多，还会对神经细胞产生影响，损害孩子正常发育的神经通道，对儿童的智力发育造成伤害。
据新华社消息，英国将通过法律，禁止电视台在儿童节目中播出“垃圾食品”的广告。同时那些“不健康”的食品，也必须在包装上打上醒目的标志，以阻止英国人的肥胖趋势。在我国，肥胖、糖尿病、高血脂等众多由不良饮食习惯导致的疾病正在迅速蔓延，而保持科学、均衡食品的饮食习惯，远离“垃圾食品”，是减少这些疾病的重要保证。
四、别再用洋快餐奖励孩子
世界卫生组织曾经在发表的一份报告中指出：不健康的生活方式——沙发、上豆文化(指坐在沙发上吃着薯条、喝着可乐看电视)正在威胁着人类健康。前不久，美国前总统克林顿因患心脏病而接受心脏搭桥手术，也从一个侧面验证了世界卫生组织的预言。克林顿一向爱吃快餐食品，在手术之前他在接受记者采访时承认，爱吃快餐食品也许是造成他心脏出毛病的重要原因。
在西方国家，比较肥胖的人多是穷人是一个不争的事实。这与美国社会底层的人大量消费双料三明治、鸡肉汉堡包、特大比萨饼、大包装的油炸薯条等高热量的食品有关。然而值得注意的是，克林顿喜欢吃的洋快餐早已大量涌人我国。并通过各种方式吸引着儿童的注意力。亳不夸张地说，西方国家的人因为常吃“垃圾食品”不少人正走上手术台，而我们这里的人却排着长队购买这些“垃圾食品”。更让专家们感到难过的是，不少家长还经常把请孩子吃洋快餐作为对孩子取得优异成绩的奖励(其实，不少孩子并不一定是对食物感兴趣，而是被那些新颖有趣的玩具所吸引)，这实在是好心办坏事了。国务院妇女儿童工作委员会办公室与中国儿童中心联合公布了中国十城市0-6岁儿童健康状况调查，其结果显示了一个营养怪圈：家庭越富裕，娃娃反倒营养越差。专家认为，收入相对高的家庭由于工作紧张、生活节奏加快，较多的选择超市中出售的速食和快餐食品，从而忽略了合理的膳食平衡有重要关系。
笔者认为，种种事实都证明，常吃洋快餐是一种不健康的生活方式。既然连美国前总统与广大民众都因为事实胜于雄辩而开始拒绝洋快餐了，而对我国城市中随处可见的洋快餐店，人们是不是也应该自觉地加以控制与抵制，更不要为了眼前的利益，或为了满足孩子的某些愿望，而干危害孩子身心健康的傻事。