第1个回答 2024-06-14
GB4806.9-2016 是食品级不锈钢检测的标准。该标准规定了食品级不锈钢在接触酸碱过程中不应溶出有害物质，确保其在食品加工和储存中的安全性。食品级不锈钢应符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB4806.9-2016 的要求，不得含有会溶出有害物质的金属元素。在选择用于食品制作和储存的容器和机械时，建议使用奥氏体或铁素体型不锈钢（如1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9、1Cr18Ni9、1Cr17），磨具钻具等加工部分也可以采用马氏体型不锈钢。食品级不锈钢的要求旨在确保食品接触表面满足食品安全要求。
在食品加工过程中，由于使用了多种酸碱，因此不锈钢材料必须能够抵抗腐蚀，并且不会释放出有毒物质，如铬。同时，还需要限制铅、镉等有害杂质元素的含量，以保障食品安全。
不锈钢的分类包括：
1. 奥氏体+铁素体不锈钢：这种不锈钢含有一定量的铁素体，具有良好的耐腐蚀性能，同时具备一定的可焊性。常见的牌号包括0cr21ni5ti、1cr21ni5ti、1cr18mn10ni5mo3n等。
2. 奥氏体不锈钢：这类不锈钢含有12至25%的铬和7至20%的镍，具有良好的耐腐蚀性、可焊性以及高温强度和低温韧性，适用于化工、石油设备等领域。
3. 马氏体不锈钢：具有高强度、高硬度和良好的耐磨性，但塑性和可焊性相对较差。马氏体不锈钢含铬量高，碳含量也较高，常用于对力学性能要求高、耐蚀性能要求一般的零件制造。
以上信息来源于百度百科，介绍了食品级不锈钢的相关知识。