我们常说要注意饮食健康，就要少吃油炸食品，确实油炸食品对我们身体的危害十分巨大，它不仅使我们的营养摄取不够平衡，引起肥胖的症状，甚至容易导致癌症的发生。
首先，我们生活当中所遇到的油炸食品，不仅仅是肯德基麦当劳之类的炸鸡腿，也包括街头的一些油炸小吃，即使是我们早晨经常喜欢吃的炸油条，炸麻花，也是十分不健康的，因为滚油的温度是十分高的，面粉等食材在油锅当中，本身的维生素b等物质会被破坏，那么经常吃油炸食品就会造成维生素缺乏。这对于我们的身体健康是极为不利的。
其次，油炸食品中含有大量的油脂，我这些油脂在进入人身体之后，就会被人体吸收，进而引起人体的肥胖症状，我们都知道，因为肥胖可能引发一系列的疾病，例如高血压，冠心病等，所以，为了我们的身体健康，一定要注意少吃油炸食品。
第三，我们在家里自己用油炸东西吃，还算健康，因为我们不会把油用过好多遍，可是对于街头的一些油炸小吃，他们所使用的油几乎都是循环利用，这样长时间的使用，就会使油中的有害物质增加，不利于身体。
第四，经常吃油炸食品，如果油炸食品炸得过度，就会产生焦糊现象，这些交互的物质容易导致癌症，这和我们在去吃烧烤的时候，吃到被烤糊的东西容易诱发癌症，是一个道理，所以油炸食品的危害是十分巨大。
就拿我们平常喜欢吃的油条来说，我们买到油条之后会发现整根油条几乎全都被油沁润过，可见其中油脂的含量是十分巨大的，而且，我们知道油条和麻花在制作过程当中会加入一些添加剂，类似于明矾等物质，其中会有铝元素的存在，经常食用铝元素就会导致老年痴呆症，损害人体的大脑，让人的反应变得迟钝。
俊男现在火遍中国的肯德基来说，什么油炸鸡腿，薯条，十分得到孩子们的喜欢，可实际上经常吃这些垃圾食品，孩子就特别容易发胖，不信你可以观察一下自己周围经常带孩子去肯德基吃的家庭，他们的孩子体重大多数都是偏胖的。
在我们小时候外面炸油条炸麻花所使用的油，几乎都要使用好多遍，有的颜色都已经十分的暗沉，尽管现在对食品卫生安全把控比较严格，但是，总还是有一些黑心商家会将这些炸过东西的油循环使用。出于对自己身体健康的好，对街头油炸小吃一定要慎重选择。
想吃油炸食品不是不可以，要么在自己家里炸，要么尽量少吃一年吃个两三回也就够了。
研究证明烧烤食物和油炸食物确实非常有害。油炸食品的主要危害之一是致癌，这主要是因为它含有一种化合物——丙烯酰胺。这种化合物是通过在高温下油炸和分解富含淀粉的食物而产生的，这种食物会诱发各种良性或恶性肿瘤。频繁消费会增加患癌症的风险。
另一个危险是油炸食品含有过多的油，这会导致心脑血管疾病、高血压、肥胖症、糖尿病、脂肪肝和其他慢性病。最近，通过全国营养调查发现，我国成人和儿童超重和肥胖的发病率大大增加，慢性病发病年龄越来越低，这不得不引起我们的关注。
烧烤食物和油炸食物有多有害？每个人都知道吸烟的危害。根据世界卫生组织公布的一项为期三年的研究结果，吃烧烤相当于吸烟的毒性。更多的研究表明，一条烤鸡腿相当于60支香烟的毒性，从而表明这些食物有多有害。你有什么油炸食物和烧烤食物？常见的有:油条、炸薯条、炸鸡翅、各种油炸蛋糕等。烧烤主要包括羊肉串。这些食物在营养上被称为垃圾食品，卡路里和脂肪含量高，但营养价值不高，可能导致多种疾病。
所以，这些食物有如此多的危险，有必要变得苍白而不吃它们吗？不，我相信许多人仍然无法抵挡诱惑。那就别担心，只要我们能很好地把握健康和食物，我们仍然可以享受美味的食物。这一级是少吃，因为身体本身有解毒的功能。如果你适当少吃这些食物，其中的有害物质会被人体肝脏分解，很难积累。因此，这些食物没有必要变得苍白。最后，我建议喜欢油炸和烧烤食物的朋友不要为了好吃而改变健康。