过期方便面面饼不可以吃的，吃了会危害到身体。
方便面在生产时为了便于储存而添加了很多防腐剂等化学物质，面饼中含有大量油脂类物质，一旦过期后就会被空气中的氧气氧化分解，产生醛类等一类有毒有害的过氧化物，对身体有很大的伤害。
扩展资料：
选购方法
方便面由于其即食性强、价格适宜，深受不同层次的广大消费者欢迎。方便面根据生产工艺不同分为两类，一是油炸方便面，即面饼经过油炸干燥处理;二是热风干燥方便面，即面饼经过热风干燥处理。
1、看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。
2、闻气味：好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。
3、看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。
4、看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。
参考资料来源：
参考资料来源：