在广东冬天卖羊肉，当然好卖。
广东人喜欢冬天食羊肉进补。
羊，是牛科山羊属或盘羊属动物。
羊是人们熟悉的家畜之一。羊全身是宝，其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品。尤其是羊的皮毛。用羊皮制作羊皮褥子成为了一种带动经济发展的产业。羊皮褥子用途广泛，毛短的可以做鞋里、长毛的可以做汽车靠背、滩羊皮可以做服装、做床上用品等。羊毛可以做毛毡、羊绒、毛线、羊绒服装等。
在医疗保健方面，羊更能发挥其独特的作用。羊肉、羊血、羊骨、
羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
羊肉营养丰富，富含优质蛋白质12%，脂肪28%，为猪肉的一半。另外含矿物质磷、铁以及
维生素B、维生素A等营养素。
《本草纲目》载其功用：“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤。”金人李果说：羊肉有型之物。能补有形肌肉之气，故曰：“补可去弱。人参羊肉之属人参
补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚益阳生则阴长也。”隋朝名医巢元方曰：“风入腠理，病有胸臆，须羊肉蒸熟掺药之则愈。”性味甘温，入脾肾经，有益补气补虚、温中暖下之功效。