第1个回答 2024-06-10
新购买的菜刀在使用前应先用清水彻底清洗，以确保刀具的卫生。以下是保养菜刀的一些建议：
1. 定期磨刀：当菜刀变钝时，可以将刀身与磨刀石呈15度至20度角，轻轻地来回磨几下，以恢复其锋利度。
2. 清洁与防锈：每次使用后，应用温水加入适量清洁剂清洗刀刃，然后彻底洗净并擦干。为了防止生锈，可以在刀刃上涂抹一层防锈油或食用油，并将其放置在干燥、通风的地方，避免接触水和燃气。
3. 防锈措施：长时间不使用的菜刀，应在刀刃上涂抹一层防锈油或润滑油，以防止锈蚀。
4. 去除锈迹：若菜刀或剪刀生锈，可以用红薯皮仔细擦拭，然后用布擦拭干净。对于生锈的菜刀，可将其放入淘米水中浸泡3小时，有助于去除锈迹。
5. 除锈技巧：如果菜刀生锈，可以在棉布上沾一些润滑油，轻轻擦拭锈斑处，有助于轻松去除锈迹。
6. 维护折刀：如果折刀的刀轴部分出现摩擦不顺的问题，可能是由于灰尘、沙土或衣物口袋中的细小杂物积聚所致。建议定期用温水清洁刀轴，并涂抹适量的润滑油。本回答被网友采纳详情