老正兴菜馆的招牌莱

如题所述

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第1个回答 2016-06-01

草头圈子、红烧荷包翅，虾子大乌参，油爆河虾

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上海有哪些上海菜餐厅上海的上海菜餐厅有哪些答：上海的上海菜餐厅有梅龙镇酒家、上海老饭店、兰心餐厅、老正兴菜馆、人和馆、绿波廊、王宝和酒家、保罗酒楼、老吉士酒家。梅龙镇酒家梅龙镇酒家早在1938年就创立了，经过70余年的细心研磨，形成了“香嫩滑爽、清香醇浓”的“梅家菜”独特风格。餐厅装修得古色古香，为宫廷风格，服务员大多是上海人，上菜速...

上海老字号:雷允上,老正兴,朵云轩的经营商品是什么,经营情况怎样?_百度...答：第一家是在上海福州路上，他们的招牌菜是么草头圈子、红烧荷包翅，虾子大乌参，油爆河虾。他们家的厨师做菜，有一套独特的烹调技术。百余年来，老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。所谓春有春笋塘鲤鱼，夏有银鱼炒蛋、油爆虾，秋有大闸蟹，冬有...

太原有哪些正宗上海菜馆?答：老正兴：位于太原市杏花岭区，这家餐厅有着悠久的历史，始创于清朝末年。老正兴以经营上海本帮菜为主，同时也融合了部分江苏、浙江等地的特色菜肴。在这里，你可以品尝到正宗的上海味道。绿波廊：这是一家位于太原市晋源区的上海菜餐厅，以经营经典上海菜为主，同时也有一些创新菜品。绿波廊的环境非常优雅...

老正兴菜馆创世于哪个年代?答："老正兴菜馆"创建于清同治元年（1862年），是上海开埠以来最早的一家经营上海本帮菜的饭店，流传至今已有158年的历史，是上海本帮菜的鼻祖。"老正兴"当年坐落在上海九江路350弄原大陆商场（旧称佛陀店）内，其创始人是结拜弟兄祝正本和蔡仁兴，取两人名字中的一个"正"字和"兴"字作店名，叫"正兴馆"...

什么是正兴老字号?答：老字号正兴菜馆的发展历史 “老正兴”当年坐落在上海九江路350弄原大陆商场（旧称佛陀店）内，其创始人是结拜弟兄祝正本和蔡仁兴，取两人名字中的一个“正”字和“兴”字作店名，叫“正兴馆”。后因生意甚好，一些饭店便冒名挂“正兴”招牌，于是祝、蔡两人便在“正兴”二字前加了个“老”字。从此...

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