第1个回答 2024-03-24
这两者的区别在于制作工艺、茶性、色泽。
1、制作工艺：绿茶是一种不发酵茶，制作过程主要包括杀青、揉捻和干燥；乌龙茶属于半发酵茶，其制作工艺更为复杂，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤。
2、茶性：绿茶未经发酵，茶性较寒凉，保留了鲜叶的天然物质，口感清淡自然，略带苦涩；乌龙茶经过部分发酵，茶性介于绿茶（寒凉）和红茶（温热）之间，口感醇厚，回甘明显。
3、色泽：绿茶的干茶色泽为碧绿色或翠绿色，茶汤呈清汤绿叶，色泽莹润明亮；乌龙茶的干茶色泽为青褐色，茶汤颜色通常为蜜黄色或浅黄色，色泽醇厚浓郁。