减盐我做主征文(集合7篇)
无论在学习、工作或是生活中,大家都经常看到征文的身影吧,借助征文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。你写征文时总是无从下笔?下面是我帮大家整理的减盐我做主征文,欢迎大家分享。
“钠盐的过多摄入是高血压发病的主要危险因素之一。”国内外许多研究表明,钠盐摄入量与血压水平密切相关,减少钠盐的摄入量可降低人群血压水平,减少高血压的发生,最终能减少心脑血管病的发生。
“高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷,是心脑血管疾病的祸根。”众所周知,食盐的主要成分是氯化钠,但人体对钠的生理需要量是很低的,成人每天需要氯化钠约为3至5克,如摄取钠过多可造成体内水潴留,血管内压力升高,阻力增大,使心脏负荷加重,久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病。正常人减少盐的摄入量,可有效预防高血压的发生,减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。如果食盐摄入量减少一半,我国估计每年死于脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的人可减少50万。
揪出生活中的“隐形盐”
“生活中看得见也摸得着的食盐,很容易被大家发现,可味精、熟食等食物中含有的‘隐形盐’很容易被忽视。一旦我们吃下去,它在无形中让我们的身体摄入了许多食盐。”成人每日最多摄入5克盐,其实已经包含了这些“隐形盐”,所以生活中也应当少食含钠盐量较高的各类调味料,比如酱油、番茄酱、辣椒酱等。还应尽量控制香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食制品和咸菜、酱菜、咸鸭蛋等腌制食品,因为它们含盐量也特别多。
“应该提醒大家,某些甜品中也含盐。”比如饼干、冰淇淋等甜味食品也都含盐,因为奶酪、糕点成胚后储存发酵前,要在表面抹上一层盐来腌制,这是发酵和储存的必备工序。吃的时候,盐味已经被那股浓郁的酸甜味掩盖住了,我们就没有感觉到盐的味道。
生活中控盐有技巧
日常生活中,该如何有效控盐?一些控盐小诀窍:
吃完菜会把菜汤倒掉,这样能减少对食盐的摄入。有些人很喜欢喝菜汤,或是把菜汤倒入饭里泡饭吃,但炒菜时很多盐分都溶化在了菜汤里,菜汤里的盐含量是最高的,所以吃完菜最好把菜汤倒掉,可以减少盐的摄入量。
“烧菜时越晚放盐越好,既能保持口感,又能控制盐的摄入。”很多家庭的晚餐都会准备汤,最后喝的汤,尽量不要放盐,清淡入口,可以帮助清理肠胃。要做到少用盐,必须要有决心和耐心。多用醋,少放酱油,这样可以少放盐,改善口感。
“淡口味要从小培养,宝宝的菜里尽量别放盐,从小养成健康的生活方式。”一般1岁之内不建议放盐,2岁之后也要尽量少放盐,长大之后也要少吃薯片、话梅等零食,这些食品里往往含有很多盐。
“采用低钠盐也是个不错的办法。”低钠盐当中的钠要比普通碘盐中的钠低三分之一左右。因此,选用低钠盐就可以减少20%至30%的氯化钠的摄入。从味道上来说,低钠盐的咸味儿跟普通精制盐的咸味儿是差不多的,因为低钠盐中增加了氯化钾和氯化镁的量,氯化钾也是有一定的咸味儿,而且钾和镁对人体也是非常有益的。
广东人均日摄盐9.1克世卫组织标准量:应少于5克
减盐迫在眉睫。省疾控专家指出,调查发现,广东人均日摄盐9.1克,超过中国营养学会推荐标准70%。“重口味”的后果,就是高血压患者群体庞大,“5个成年人中就有1个高血压,50岁以上是1/2。”高血压又导致中风、心脏病、慢性肾病死亡率高,如果人均摄盐减至4~5克,专家推算广东每年因这些病死亡的人数将下降5万。
昨日,由省预防医学会、省盐业集团公司举办的广东省减盐行动正式启动,拟于三至五年低钠盐食用率达到30%左右。口味难改,因此,活动倡议“减钠不减咸”,以含钠70%、含钾30%的低钠盐,逐渐取代90%以上钠含量的传统盐。
按照世界卫生组织指引,人均日摄盐量应少于5克;而中国营养学会按照《中国居民膳食指南》推荐标准,每人每日的食盐摄入量应控制在6克以内。广东人、粤菜以口味清淡著称,摄盐是否达标呢?
省疾控中心监测结果显然不达标,人均摄盐超标68.9%。她援引最新的广东省第三次慢性病及危险因素监测结果,20xx年,广东人均日摄盐9.1克;沿海居民爱食咸鱼,粤东居民尤喜腌菜,超标量更大;城市超标比例约六成,而农村则高达八成。
当然,与国内其他地区比,广东人确实吃盐少些:全国人均日摄盐量达10.6克。卫生部门调查显示,北京人每天吃盐平均13.4克,农村地区更高达16.5克,总体而言“北咸南略淡”。
贪咸恶果
5个广东人1个高血压
“贪咸”伤不起。医学研究证实,高盐饮食可引致血压升高,因此限盐已经成为临床医学治疗高血压最普遍也最有效的手段。“高血压患者中,74%对盐敏感,也就是说高盐导致高血压。”
省疾控中心日前发布的第三次全省慢性病及危险因素监测显示,每5个18岁以上的广东居民中就有1个高血压患者。都是“贪咸”惹的祸,在吃盐更多的我国北方地区,高血压的患病率更高。
除了高血压,吃盐太多还会导致多皱纹,美丽减分。当然,高血压的危害更大,“要知道,我国居民85%死亡归因于这些慢性病,而心血管、脑血管病占40%,居死因首位,超过肿瘤。”
口味难改
低钠盐实现“减钠不减咸”
减盐迫在眉睫。在各种慢性疾病防治方案中,减少钠盐的摄入无疑是最切实可行的方案。“如果广东人均每日摄盐减至4~5克,全省每年这些病死亡人数下降5万人左右。”
不过,口味是日积月累养成的习惯,专家因此推荐更为可行的“减钠不减咸”方案,低钠盐虽然钠含量减少35%~40%,但咸味差不多,比单纯减盐的可接受度更高。
不过,专家提醒,一般人群尤其是中老年人和患有高血压、冠心病、中风后遗症等人群适宜吃低钠盐。而尿毒症、肾功能受损等肾脏病患者不适宜吃低钠盐。
吃低钠盐
每个人每个月只花2元
“我们是卖盐的,却乐于请大家少吃盐、吃好盐、健康用盐。”在昨日的广东省减盐行动启动活动上,我国不少地区已经率先启动“限盐行动”,如北京、天津、上海、江苏、浙江、西藏等省(市)已向集体食堂、餐馆、家庭推广使用低钠盐;北京还明确提出通过三至五年时间,使北京居民低钠盐食用率达到10%。
低钠盐好过传统钠盐,属于优质食盐品种。改吃低钠盐后,会不会增加市民群众的负担?记者走访超市发现,400克一包的传统加碘钠盐为1.3元/包,250克低钠盐为1.9元/包,一个成年人吃低钠盐,一个月总量不会超过1袋,还不用花2元钱。
每天只吃一盖盐
一个啤酒瓶的盖子,去掉那层胶垫,装满盐就正好是6克;省卫生厅和广州市推广发放过控盐勺,那个小的容量就是2克,每天吃盐少于3小勺即可。
现在很多矿泉水、饮料瓶的瓶盖,都削薄了一半,这种瓶盖盛满了,就是4~5克。“足够了,因为面包、馒头、咸菜、油条等等都是有盐的。”
盐与健康的关系,早就已经被提出来了。医学家认为,摄入盐过多,易导致血容量增加,对血管壁的侧压力增加,使血压增高,还会导致血管硬化。吃盐过多,让人产生口渴的感觉,需要喝大量的水来缓解,长期大量摄取盐会导致身体浮肿,同时还会增加肾脏的负担。多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等。据统计,我国北方人每人每天摄盐量达15克,口味偏淡的南方人每人每天的摄盐量也达七八克,都超过了世界卫生组织建议的每人每天摄盐量低于5克的标准。尽管不断有新的低钠盐产品问世,但很多人觉得一天吃5克盐还是十分困难的。减盐的对策有:
1、少吃零食。饼干、薯片、大部分膨化食品、果仁类食品中都含有较多的盐。
2、尽量少吃快餐。不管是洋快餐还是中式快餐,为了提高口味,里面的盐分含量都不低,所以喜欢吃快餐的朋友们要注意?!
3、购物学会看标签。购买食品的时候不仅要注意看保质期、营养成分,还要注意看里面添加的食盐量,如果包装上注明每100克含1.25克以上盐或0.5克以上钠,就意味着含盐量超标了;如果每100克含0.25-1.25克盐或0.1-0.5克钠,这说明含盐量适度。
4、多吃生蔬菜或蔬菜沙拉:每天的餐桌上还可以备一些西红柿、黄瓜、萝卜等生吃的蔬菜,不加任何调味品,既保证蔬菜摄入,又减少盐的食用量。或者用酸奶调制蔬菜沙拉味道也非常不错。
5、尝试多种配料:食物提鲜不只靠咸味,一些具有特殊气味的蔬菜也可以用来调味,比如香菜、香菇可以在熬汤时加入,而洋葱可以作为凉菜很好的辅料。醋是软化血管、调节口味最常用的家庭调味料,柠檬汁、柳橙、菠萝等各种果味的加入,也可以使食物的味道改变。所以说:每人每天不超过6克盐。
百味盐为先,如果没有盐,即使山珍海味也如同嚼蜡,自古以来,盐不仅是人们生活中不可或缺的一件东西,更是与人类的生息繁衍息息相关。当然,盐也有它的利与弊,现在因用盐过多而导致患上高血压的人数以万计,甲状腺疾病也因摄入碘盐过多而增加。为什么患高血压、甲状腺等疾病的人那么多呢?盐是对人类生存具有重要意义的性质之一。
当中国古人从肉食为主转向谷食为主的时候,吃盐的需求变化就发生了,因为动物血肉里包含着足够人体所需求的盐分,而谷物本身不包含盐分。在长达几十万年的石器时代,人类以狩猎为生。身体已适应肉食带来的微量元素组合。到了新石器时代晚期的2300年前后,在今鲁西豫东地区,中国古人才发展出五谷农业并开始以谷食为主的生活,这样,从食盐为基本调味品的饮食改变了原先适应已久的微量元素组合,直接导致了与吃盐有关的新型疾病的产生。现在,无论是五星级的大酒店还是寻常百姓家,盐已成为餐桌上的必需品,到处都见到盐的身影,当然,关于盐的疾病也揭竿而起,这个是人们万万没想到的。
现在好多人都已患上了高血压,我奶奶也有,所以,这与她吃盐多也是有直接关系,她常说:"一顿不吃盐,整天没气力",所以她吃盐一直很多,我们也曾劝过奶奶要少吃盐,可她不听,我们也感到身有余而力不足。有一天,我看书时,看到了一篇新闻:随着人们生活水平不断提高,饮食结构发生较大变化,我国心脑血管疾病的发生和死亡人数也在不断上升,其中死亡人数占我国总死亡率的比例甚至已达到40%左右,高血压已经成为一个让人担忧的问题。看到这篇新闻,我不禁心头一震,高血压的危害远远大于我的想象,于是,我立马上网查了一下高血压的资料。高血压是一种常见病和多发病。此病一般发病缓慢,患者早期常无症状,或仅有头晕、头痛心悸、耳鸣等症状,表面上看是一种独立的疾病,实际上是引发心脑血管和肾病的一个重要的危险因素,如果治疗不当就会病变成为较严重的脑中风、心肌梗死和肾功能衰弱等这些常见高血压的合并症。我读着一个个方块字,心头在发颤,手脚微微发抖,原来高血压这么严重。后来听爸妈说,奶奶一直吃降压药,我听后不由得松了一口气。最后我又劝告奶奶,虽然你一直吃降压药,可还得对盐的摄入量控制严格,于是我又上网查查如何把握用盐量,过了一会,我得出了一个结论,一天用盐的数量最好不要超过15克,按每平勺5克计算,那么,一天每顿饭最多不能超过一平勺。这样一来,既可以起到调味作用,又能有效严格地控制炒菜时用盐的量,同时,也可以有效地防止血压升上去,也能防止甲状腺病呢!如果奶奶坚持这样吃盐,那么血压也会降下来的。
少吃盐,是你健康的选择;多吃盐,是你走向死亡的捷径。珍爱生命,亮出自己的绚丽人生,唱响出于自己的“幸福”之歌!
我国是一个高盐饮食的国家,用盐量居世界之首。提到盐,人们过去只是想到口味问题,却没有和疾病联系在一起。我国现有2亿高血压患者,食盐过多正是导致高血压多发的重要原因之一。营养学家们指出,中国成年人每天食盐摄入量不超过6克,小于一岁的儿童摄入量不超过1克,1―6岁的儿童不超过2克,7―13岁的儿童不超过5克。
盐主要来自我们平时做饭放的盐。酱油。味精。酱等,但是还有一些含盐高的食品,像我们平时所吃的腌咸菜。方便面。牛肉干。等都含有大量的盐,还有甜点。饮料。话梅。果铺等,它们虽然以甜味为主,里面也含有很多盐分。现在我们了解了什么食品含盐量高,那么以后我们在吃东西的时候就要注意了,这些含盐高的食品要尽量少吃。
有了盐虽然食品有了滋味,但是吃太多盐对我们的身体还是不好,所以我们要把这减盐的好习惯一直做下去,让我们的口味逐渐变淡,还我们一个健康的身体。
放假前,学校倡导并开展了“手拉手,我劝家人少吃盐”的活动。要求我们向邻居、亲属、朋友宣传讲解减盐知识,并真实记录家庭一月的用盐量,实践减盐行动。
活动开始后,我和妈妈认真阅读了《健康饮食实践手册》,上网查找用盐知识。这一看,我们大吃一惊,原来食盐用多了有那么多害处。首先,盐分摄入过多会增加人体肾脏的负担,容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病;其次,食盐过量会导致肝脏的代谢迟缓,影响身体毒素的排除,容易导致脸色发黄长斑等;再次,食盐过多会影响钙质的吸收,容易导致人体缺钙患上骨质疏松症;还有,致脱发,致衰老,致营养不良等。而且,研究发现,钠的浓度的上升会影响钙的新陈代谢,使身体发育迟缓,个子矮小,儿童血中钠浓度越高,个子越矮。我的个子本来就矮,我真的不敢再多吃咸的食物了。
于是,寒假里我和妈妈就用各种办法少吃盐,我们早餐喝牛奶或豆浆,吃面包或馒头一类面食,完全不加盐;午餐或晚餐吃些甘薯,或多做一些加盐却营养丰富的蔬菜,如:糖醋藕片、老醋木耳等;食物加工烹调时,尽量少加食盐,为了提味,可少加些糖、醋或辣味;妈妈做菜时也尽量在菜出锅时放盐,少放食盐??总之,这个寒假我和妈妈的食盐摄入量少了很多,我们在学习科学健康饮食。
不但如此,我还告诉奶奶与姥姥,舅妈姨妈他们食盐吃多了危害大,让他们与我们一起实践减盐行动,走科学健康的饮食之路。
这次活动,我认识到人的生命与健康既离不开盐,但是吃多了盐又会带来负作用。一个成年人,每天吃5克盐即可满足身体需要,我们一定要科学健康地饮食,尽量少吃食盐,为自己的身体健康创造条件。
食盐是日常生活中不可缺少的调味料,它可以调理出喷香可口的饭菜,像是厨师的法宝,点缀着一盘盘美食。也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。
不知那是哪一天,太阳已经悄悄躲到了西山。我拖着打完球疲惫不堪的双腿,往家的方向走去。刚走到楼下,一股香味窜进鼻孔。我整个身体轻飘飘的,仿佛要飞起来,我随着香味“飞呀飞”,香味越来越浓,我如醉如痴。不知不觉中,我来到了家门口,没错,那味道正是从家里传来的。我迫不及待地敲门,心里想:“妈妈一定又做了许多好吃的东西,好高兴啊,今天一定要大饱口福!”之前的疲惫被抛出了九霄云外。
过了一会儿,妈妈来开了门,我一看到餐桌上那些丰盛的饭菜,惊讶的嘴巴都成了“O”形,“口水直下三千尺”。看那芹菜,绿油油的,像春天里那翠绿的嫩芽;看那腊肠,红彤彤的,像夏天里那火红的太阳;看那玉米,黄澄澄的,像秋天里那橙黄的庄稼;再看那馒头,白花花的,像冬天里那洁白的雪花……
我洗洗手扑上去狼吞虎咽地吃着,可突然发现味道比平时淡了许多,于是问妈妈:“你是不是忘了放盐了?再放点吧,妈妈。”一边说我一边走向厨房。“不行,盐吃多了对身体不好,我故意只放了平时的三分之一,你不能再加了。”妈妈伸出胳膊,挡住了我的去路。我无可奈何,只好回去硬着头皮吃。那些少放盐的菜我根本没法吞咽,只好吃玉米和馒头。刚刚那些好心情消失的无影无踪。
过后的几天,妈妈做饭天天少放盐,我无数次央求他,但被他毫不犹豫地拒绝了。连爸爸都有些看不下去了,向妈妈诉求,但妈妈却坚定地说:“我一定要坚持下去,盐吃多了对身体不好。”又过了几天,我被逼上了梁山,总算开始吃蔬菜了。一周后,我适应了这样的习惯。妈妈这板了几天的脸,总算露出了欣慰的笑容。
对于妈妈说吃多盐会生病的说法,我半信半疑,直到上网去搜索,才知道了真相。
——如果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致糖尿病病情加重;高血压为冠心病的危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治;高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力,使之易患感冒;能加快骨钙丢失,患骨质疏松症,影响骨骼发育;每天摄盐25克以上的,易产生胃癌……
当看到一行行数据,我心头不禁一颤,想:“妈妈让我们全家减盐太有道理了,以后一定要坚持少吃盐这个习惯。”一边想,鼠标上的滑轮继续向下滚动着。
——成人摄盐量6克/天,儿童摄盐量4克/天。但我国人均食盐量高达12克/天。
是的,盐是法宝,但是如果过度食用,它就会由法宝变成毒药。在此,我向大家发出倡议:“减盐防控高血压,健康生活每一天”。
大家好,你们知道食盐的危害吗?如果不知道的,可肯定会说:“你的说的不对,如果对的话,你为什么还有许多农村人都说,我们只要多吃盐力气就会变大,所以我们要多吃盐,因为只有这样力气才能变大。啊?”许多农村人都说:“我们只要多吃盐力气就会变大,所以我们要多吃盐,因为只有这样力气才能变大。"下面,就让我给你们讲一讲盐的危害吧!
开门七件事:“柴米油盐酱醋茶”,说明盐是人们的必需品。宋朝大文学家苏轼诗句,有“岂是闻韶解忘味,尔来三月食无盐”。吃饭时菜里如果不放点盐,即使山珍海味也如同嚼蜡。盐不仅是重要的调味品,也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水份均衡的分布,维持细胞内外的'渗透压,参与胃酸的形成,促使消化液的分泌,能增进食欲;同时,还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度,维持机体内酸碱度的平衡,和体液的正常循环。人不吃盐不行,吃盐过少也会造成体内的含钠量过低,发生食欲不振,四肢无力,晕眩等现象;严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速,脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。古时候,荷兰、瑞典等国对于触犯刑律的人,就规定在一个时期内不准吃盐,以作为惩罚。
但是,多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明:盐能使人体“水化”,就是说盐对水有某种吸附力,人体内盐分多了,要求水分也相应地增加,从而使过多的水分滞留在体内,因此引起高血压。有人调查过日本东京北部地区居民的饮食习惯,他们平均每天吃盐25克,患高血压的人占全体居民的30~40%;在世界的另一些地区,每天吃盐只5~15克,患高血压的只有8~10%;生活在北极圈的爱斯基摩人,每天吃盐量低于5克,几乎没有患高血压的。因此,专家们建议,成年人每天的吃盐量,最好不要超过12克。
所以盐吃多了病也来了。
所以,我要呼吁:“我们大家都应该少吃盐,当然也不要多吃盐,只有一天不超过6千克身体才会健康,所以为了让我们的健康,就让我们恰当的吃盐吧!
人离不开盐。适量就会健康每人一天两克。动物也要适量加盐。过量后果严重。
开头:“盐”是一个我们再熟悉不过的一个词。是呀,盐成为了我们生活中不可缺少的一个东西。可是,你知道吗?盐和健康也有着密切的关系呢!
食盐是人们日常饮食中不可缺少的物质,其主要成分为氯化钠。钠为细胞外体液中主要的阳离子,主要功能是维持肌肉及神经的易受刺激性,包括心脏肌肉的活动、消化道之蠕动、神经细胞之信息传递、调整与控制血压有关的荷尔蒙分泌。氯离子是人体消化液的主要成分,并与钠、钾离子相互结合,调节维持体内水分含量及血液酸碱值平衡。在人体新陈代谢中,如果缺盐将引起肌肉痉挛、头痛、恶心、下痢、全身懒散等症状,情况严重的还会心脏衰竭而死亡。钾亦为人体所必要的元素之一,与钠离子共同作用维持肌肉、神经的活动性,为细胞内体液中主要的阳离子,与钠离子共同作用维持细胞内外体液渗透压之平衡。如果人体血液中含钾量偏低,将产生肌肉衰弱、呕吐、食欲不振、全身倦怠、反射不灵敏及心率不整、心跳弱而快等心脏疾病;
而含钾量过高,将出现心跳过慢、低血压、四肢刺痛、麻痹及呼吸困难等症状。可见,盐与人的健康至为紧密,也就是说人不可一日无盐,且无替代品。盐在人体内起着推动血液的正常循环,是人体体液的重要组成部分,对维护人体血压和酸碱平衡起着举足轻重的作用。
人究竟应该吃多少盐好呢?这要视个体情况而定。从事剧烈运动、体力劳动的人,盐分消耗、流失较多,应该补充得多一些。生活中,我们无法准确控制食盐的摄入量,但人体内有一个平衡调节机构肾脏,它是维持人体水电解质平衡的重要器官。它可以通过一系列神经、体液调节来维持渗透压的恒定。当人体需要钠时,肾脏便可通过肾小管的重吸收作用减少钠的排出;如果体内含钠量太多,肾脏就会增加钠的排出。
当肾脏有病变的时候,就不能及时地将摄入体内过多的钠排出体外,血液中钠离子浓度升高,通俗地说也就是咸度增加。这时,较多的水进入血管,极易造成水钠潴留。血液容量增加了,心脏的负荷也就增加了。这时,心脏要加倍工作,将静脉内回流的较多血液“泵”到动脉中去,从而导致血压升高。故有肾脏病变时,必须限制食盐摄入量,严重的肾病患者还应用专用盐,每日不可超过2克。
盐与高血压的关系最为密切。世界上对盐与高血压的关系已研究了100多年,发现高盐摄入可引起血压升高,低盐饮食可使血压降低。流行病学调查结果发现居住在北极的爱斯基摩人摄盐量较低,他们的血压也低,多在18。7/12。0千帕(140/90毫米汞柱)以下;高血压患者限盐后血压下降。高盐能使血压升高可能与以下因素有关:
1。高盐(高钠)摄入能引起水钠潴留,导致血容量增加,同时细胞内外钠离子水平的增加可导致细胞水肿,血管平滑肌细胞肿胀,血管腔狭窄,外周血管阻力增大,引起血压升高。
2。高盐摄入能使血管对儿茶酚胺类缩血管物质敏感性增强,同时交感神经末梢释放去甲肾上腺素增加,另外还能增加血管壁上的血管紧张素受体密度,导致血管过度收缩,外周血管阻力增加,血压升高。
3。高盐摄入引起的钠潴留能使细胞内钠增加,抑制钠、钾、ATP酶活性,使细胞外钙流入细胞内增加,同时细胞内钠的增加使细胞内外钠离子梯度消失,钠、钙交换受抑制使细胞钙排出减少,导致血管平滑肌细胞内钙离子浓度升高,引起血管平滑肌收缩,外周血管阻力增加,血压上升。
最近西安医科大学的研究发现,部分盐敏感者存在有钠泵基因的突变,这种基因突变呈显性遗传,也就是说存在这种钠泵基因突变的人在摄入较多的盐以后,血压会升高,摄入的盐越多,血压升得越高。这就可以解释,为什么部分人盐摄入多而血压不升高的原因。因此在高血压的防治中是否可以根据这一点进行人类盐敏感者的筛选,有的放矢地预防。但在未判定自己是否属于盐敏感者之前依然需要限制钠盐的摄入,每天宜控制在4~6克以内。
结尾,这些关于健康吃盐的知识,你都掌握好了吗?要健康饮食哟!
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