传言中的隔夜茶有着致命的毒性，对人体危害是相当的大，但是它最大的危险，是对时间无情的嘲讽。
著名的科学家鲍奈特·赖恩说过：“不要小看隔夜茶，他大概是你唯一可以接触到的，能够打破时间壁垒的神器”。
那么什么又是隔夜茶，这么的厉害。
比如，在晚上6点泡了一杯茶，到了第二天早上6点，这杯茶经历了12个小时，有人会说，隔夜了，不能喝了，有毒。
然而，如果在早上6点泡了一杯茶，到了下午6点，同样是经历了12个小时，就有人会说，没事，可以喝的。
看来神奇的东方树叶在隔夜的那一刹那，发生了神奇的变化。
其实所谓的隔夜茶，就是指长时间的放置，不一定是隔夜了，只要是放置的时间比较长了，都算隔夜茶。看来隔夜茶的概念是广泛的。对于我们对隔夜茶的担心，也许是长时间的放置， 茶里面会产生亚硝酸盐，可能会危害我们的身体。
可是亚硝酸盐本身并不会致癌，但是亚硝酸盐进入人体内，在胃酸的作用下，会形成亚硝胺。亚硝胺才是我们值得担心的， 是强致癌物。
亚硝胺有毒，还是强致癌物，但是如果只说毒性，不说剂量的话，那就不讲道理了。
一杯茶水静置24个小时，其中的亚硝酸盐的含量也是远远的低于国家规定的生活饮用水中亚硝酸盐的标准。所以说，一杯茶，就是放置了一段时间，我们也不会被这杯茶致癌的。
当然了，长时间敞口放置的茶水，会掉进了一些灰尘等一些脏东西。茶水也可能边的浑浊，反复的冲泡，口感和味道也差了很多。现在我们的这么的注重生活品质，也不会去节省这么一杯茶。隔夜茶喝了，也没有什么大不了的，不喝，也浪费不了什么，不至于去纠结。以我看来，隔夜茶还是别喝了，提高提高生活品质。
隔夜茶不能喝。
1、茶叶含有茶多酚、维生素、儿茶素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要功效之一，长时间暴露在空气中茶水，维生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用会减弱，特别是绿茶和白茶。
2、茶水放置时间长了之后会产生鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水里面。早起喝了之后，再吃早饭，鞣酸会跟食物作用产生草酸，鞣质酸和草酸结合起化学变化，容易产生结石。同时，鞣酸也使得其他营养素更难以消化。
3、如果隔夜茶放置超过24小时，由于茶水本身含有糖和少量蛋白质，在温度和湿度适宜的条件下会发霉，产生细菌和霉菌，引起腹泻。所以，超过24小时的茶水不能喝，特别是在夏天高温时更要注意。
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扩展资料
喝茶的禁忌：
1、饭后忌立即喝浓茶：饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶，则可能导致膳食中营养物质吸收不良，影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。
2、泡茶忌过浓：茶越浓，刺激性越大。如经常大量饮用浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。
3、忌冲泡次数过多：除了乌龙茶等少数茶外，大多数茶只能冲泡3次。如果冲泡次数太多，90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香气也不明显。
4、时间忌太长：茶叶冲泡时间过长，可能会发生变质，甚至滋生致病微生物。
参考资料来源：/hb.people.com.cn/GB/n2/2018/0302/c370738-31303639.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-隔夜茶到底能不能喝？三个理由远离隔夜茶
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0213/c14739-26561074.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-茶叶冲泡时间过长滋生致病微生物喝茶有5个禁忌