第1个回答 2022-11-16
板栗升糖指数为60，属于中等升糖指数的食物。
升糖食物是指食用后能使血糖升高的食物，实际上食物由于有能量的存在，食用后基本都能使血糖上升，只是根据食物的不同，血糖上升的程度会不一样。
这里就涉及到一个指标——升糖指数，即食物引起血糖升高程度指标，指数越高，代表食用后越容易使血糖上升。因此，准确的说应是。糖尿病人应避免过多食用升糖指数高的食物。
不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。升糖指数>70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高。
升糖指数<55为低升糖指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不致于飙升。
扩展资料
糖尿病患者可以适量食用板栗，但要注意这些事：
1、板栗淀粉含量高，应该当做主食食用。
2、若食用板栗，则需要减少相应的主食的量，15颗板栗的热量相当于1碗米饭（3两）的热量。
3、建议糖友每次最多吃5~8颗，另外相应的减少半碗米饭。
4、板栗最好自己在家烹调，不能加糖。外面卖的加糖的板栗最好不要吃。
5、板栗不宜食用过多，食用多后容易引起胀气，不好消化，还会升血糖、伤脾胃。
参考资料来源：升糖指数——百度百科
相似回答