第1个回答 2021-01-03
第2个回答 2021-01-03
鸡蛋能不能生吃并不在于怎么保存，而是在于鸡蛋本身的品质。如果确定鸡蛋是可生吃的无菌蛋的话急冻后没有变质的话还是可以正常食用的。但不建议急冻生吃哦，烹饪后更加安全和营养～
第3个回答 2021-01-03
生鸡蛋冷冻后还能吃吗
生鸡蛋如果是在冷冻室保存，可能会出现蛋壳破裂的现象，因为鸡蛋液是液体状态，并且冰点比水要高，冷冻后就会结成冰，蛋壳就有可能被撑破。如果鸡蛋破壳最好就不要食用，因为在冷冻室中也有可能感染一些细菌，食用后对我们的身体是不利的。
生鸡蛋解冻后是可以吃的，但是其口感和营养价值可能会降低，我们都知道鸡蛋最好是吃新鲜的，如果是制作卤鸡蛋，也可以用冷冻的鸡蛋来制作，这样鸡蛋里面的蛋黄部分受热慢，可以更好的制作成卤制的糖心蛋。
鸡蛋平时在储存时要注意，尽量放置在较低温度的环境中，温度设置在10度左右即可，一般的冰箱都有设置专门放置鸡蛋的地方，这样做就是为了防止鸡蛋放在冰箱中被不小心弄破了，鸡蛋一旦破了就要立即使用，
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