第1个回答 2021-02-01
食材用料：魔芋丝 1包、火腿肠 1根、尖椒 半根、胡萝卜 半根、葱段 适量、姜丝 适量、盐 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量。
清炒魔芋丝的做法
魔芋丝、火腿肠、尖椒、胡萝卜备好。
魔芋丝洗净用水泡一下。火腿肠切丝，尖椒、胡萝卜切丝。
锅中油热后，加葱姜炒香。加香肠丝先炒一下，依次加入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。
加入魔芋丝翻炒。加盐、鸡精、白胡椒粉调味。
装盘上桌。
小贴士
要清淡口感，没加过多调料。
第2个回答 2021-02-02
双椒腊肉炒魔芋丝
主料
青椒适量
红椒适量
腊肉适量
魔芋丝适量
辅料
生抽少许
双椒腊肉炒魔芋丝的做法步骤
1.青椒和红椒洗净，分别切丝。
2.魔芋丝洗净，沥干水分。
3.将腊肉的肥肉和瘦肉分开，切成丝。
4.将肥肉放入锅中，小火慢慢将油煎出，肥肉榨干，捞出不要。
5.放入瘦肉丝炒至变色。
6.放入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。
7.辣椒炒软后，倒入魔芋丝，翻炒均匀。
8.倒入少许生抽调味，搅拌均匀。
香炒魔芋丝
用料
魔芋 1盒
鸡蛋 1-2个
胡萝卜丝 半个
包菜丝 四分之一个
香肠/烤肠 1根
虾米（🉑省略） 适量
酱汁：
生抽 2小勺
蚝油 1小勺半
油泼辣子 1-2勺
醋 2勺
盐 一小撮
香炒魔芋丝的做法
准备好材料
事先把酱汁调好
热锅冷油，倒入打散的鸡蛋液，炒熟
鸡蛋中间记得用锅铲杂碎，然后盛出来备用
锅内继续放少许油，放入烤肠煎香
放入蔬菜翻炒均匀
鸡蛋碎和虾米一起放进去，翻炒均匀
放入魔芋丝，用筷子翻炒均匀
最后倒入酱汁，翻拌均匀，建议用筷子，好操作
翻炒均匀就可以关火出锅了
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