怎样做红薯淀粉凉粉
怎样做红薯淀粉凉粉，红薯淀粉凉粉的做法步骤有很多，其原材料有很多，像红薯淀粉，绿豆，淀粉，土豆，淀粉等等。有些想要学习怎样做红薯淀粉凉粉的朋友可以参考以下文章，自己动手做。
红薯淀粉凉粉的做法步骤
步骤 1
干红薯淀粉一大碗，人少也能拿个最小的碗
步骤 2
到盆里，加六碗凉水搅拌均匀泡一会儿，粉和水的比例是一比六
步骤 3
过滤
步骤 4
面板上铺保鲜膜备用
步骤 5
红薯淀粉搅匀到在锅里
步骤 6
开中火不停的搅拌一个方向一直浇呀浇呀，要有内心和力气的浇
步骤 7
这是三分钟到状况
步骤 8
这是六分钟状况
步骤 9
这是十分钟状况
步骤 10
这是十二分钟状况，在反几下出锅
步骤 11
铲上几勺到准备好的'板子上摊平稍微厚点也行薄点也能，看个人爱好，我摊了三板子，还没放下又摊到盘了，人少少做点
步骤 12
自然放凉，用手摸一下不粘手就能卷了，也能上面抹点熟油，或者香油好卷，我今天是什么也没抹直接卷起来了
步骤 13
直接卷起来了
步骤 14
做了三卷三盘
步骤 15
切条装盘，浇上我上个发的作品凉粉酱，切的时候也能浇点凉开水好切滑点，我是喜欢粘的，浇上酱粘上去糊糊的好吃
步骤 16
就这样香香滑溜溜的一盘凉粉就做好了，我这几天不知道怎么了大冬天就想吃点凉粉，吃下去真舒服，喜欢吃辣椒油的在放点，也能放点黄瓜丝
红薯凉粉的做法步骤
1、颗粒状的红薯淀粉。
2、将红薯淀粉和清水混合，比例约为1：4到1：5。
3、搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。
4、将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。
5、完全形成透明的胶状后立刻关火。
6、放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。
7、将冷藏好的凉粉扣在菜板上。
8、切成条状。
9、放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。
小窍门
1、土豆淀粉和豆类淀粉都可以制作凉粉。
2、切好的凉粉如果太黏，可以放入冷水中过一下立刻捞出，沥干水分。这样比较容易拌开。
3、拌凉粉可以选择自己喜欢的调味料，方法很多哦。
凉粉的原材料有很多，像红薯淀粉，绿豆，淀粉，土豆，淀粉等等。
最常见的其实是红薯淀粉，土豆淀粉之类的，今天我们就用红薯淀粉来做。
准备上100克的红薯淀粉。倒在碗中再加入100克的清水与红薯淀粉搅拌成淀粉糊。比例呢，要精确到1：1。
接下来锅中添水，添上500毫升的清水。把水烧开。锅中水烧开，将搅拌均匀的淀粉糊倒进去，边倒边搅拌，小火熬煮上3~5分钟。淀粉糊熬成半透明状
倒出，倒在一个碗中晾凉。
晾凉的过程中，我们需要调一个料汁。碗中加入一勺辣椒面，一勺白芝麻。一点点食用盐。泼上少量的热油，激出香味儿。加上一点姜蒜末。三勺生抽。一勺陈醋。半勺白糖。最后加上一点葱花，好吃的料汁就完成了。
红薯凉粉定型以后用刀切成小块，把刚刚调好的料汁淋上去，搅拌均匀就可以吃了，口感软嫩。
非常的爽口好吃，喜欢的朋友一定要试一下。