重庆小吃凉虾做法

Question

想自己学着做凉虾。可是做出来事，不能成形，会散开，请问是怎么回事呀？

Answer 1

1
把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦
2
把调好的糯米糊糊通过漏瓢漏进烧开的水中
3
加小火煮熟
4
把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里
加上红糖水，冰块就可以使用了
这是最简单的做法。街头的正宗做法，是用澄清的石灰水来调糯米粉，其中还要加一些大米粉，这样吃起来口感更爽口。