第1个回答 2024-04-10
1. 柳蒿芽和艾蒿虽然都可以食用，但它们之间存在明显的区别。
2. 柳蒿在春季有短短三天的时间口感极为鲜美，仿佛仙食，这段时间内，红色的嫩芽长度一寸多，从草丛中被发现，这三天是品尝柳蒿的最佳时期。
3. 然而，柳蒿的老叶子则味道较差，无论怎样烹饪都难以入口，其价值几乎为零，只能算是配料。
4. 柳蒿芽的功效包括泻心火、泻肝火、补命门肾精、滋补肝阴、壮肝阳，还能催食欲、增饭量、增酒量、补脾胃，效果显著，犹如俗语中的“打鸡血”，能带来愉悦和开心的感觉。
5. 柳蒿的滋味让人联想到春天，经络血气畅通，仿佛与环境融为一体，体验到天人合一的境界。即便不会修炼功夫，品尝到真正的柳蒿嫩芽时，也能感受到一丝神仙般的愉悦。
6. 春季的饮食搭配中，柳蒿嫩芽搭配酱料、老白干、大米饭和红烧肉，是吉林省东部山区的传统大补佳肴。
7. 柳蒿嫩芽在变成绿色并出现苦味后，口感和效果都会有所不同，变得像普通蔬菜一样。
8. 秋季的大补食材则是带有油脂的蛤蟆。
9. 当地人比对蒲公英和人参的热情，更偏爱蒲公英，人参在他们看来不如荠荠菜。
10. 每年春季，我都会休假以等待真正新鲜的柳蒿嫩芽，这种等待是值得的。
11. 特别推荐真正新鲜的柳蒿嫩芽给运动员，尤其是技击运动员。而性格柔弱、情绪低落的人则可能不适合食用柳蒿，因为其强烈的味道他们可能难以接受。