天下第一粉的制作过程细致入微，以十斤红薯粉为例：
首先，准备十斤红薯粉</，倒入直径50厘米、高25-30厘米的大盆中，这是制作的起点。
接着，精确到1斤1两红薯粉，加入20克食用木薯粉于另一碗中，确保比例恰当。
紧接着，准备4斤4两开水</，如果需要，可以适当多加2两水以稀释食用木薯粉，确保其充分溶解。
然后，取2斤2两不烫手的温水（温度不超过50度），倒入装有红薯粉的大盆，搅拌成均匀的淀粉液体，避免沉淀。
关键步骤来了，迅速将烧沸的4斤4两水倒入淀粉液，使用粗木棍，顺一个方向搅拌至芡糊光滑透明</。此时，慢慢倒入食用木薯粉，开始时搅拌要慢，待木薯粉完全溶解后，加速搅拌，直到芡糊呈现白色并有弹性。
最后，将搅拌好的芡糊倒入和面机中，与10斤红薯粉混合，持续搅拌大约10-15分钟，形成柔软的面团。
待面团成形后，使用大眼漏勺，直接将粉浆漏入下方正在烧开的水中，形成细腻的粉条。
扩展资料天下第一粉是四川地区传统的小吃，起源于四川， 现在由深圳香香源饮食管理有限公司，经过多年科学的研发和先进的技术，已经升级成更正宗的酸辣粉技术。现已经推广到国外包括香港，澳门，马拉西亚，新加坡，台湾，并且在2011年10月推广到澳大利亚的悉尼。于世界文化小吃接轨。
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