第1个回答 2022-07-29
制作小酥肉一般炸五六分钟左右就可以了。在炸酥肉的时候要严格把控时间,若是炸制时间太长的话,会导致做出来的酥肉口感变老,吃起来非常硬,失去鲜嫩的口感,若是不确定时间,可以看一下酥肉的外观,等其表面炸至金黄就差不多可以出锅了。
小酥肉需要炸多久
炸小酥肉的时间并不是固定的,根据火候的大小,在时间上也会有区别,用大火炸制的话,时间就会缩短一些,大概5分钟左右就能炸好,但是要是用小火,炸制时间就会相应延长,可能需要8分钟左右。
要想小酥肉更好吃,建议最好复炸一下,经过这一个过程,可以让小酥肉闻起来更香,吃起来也更脆一些,且变冷之后也不容易出现回软的情况,也更方便保存一些。
小酥肉炸制方法
在锅里倒入食用油,等油温加热到五六成的时候将处理好的五花肉放进去,注意分批倒,等五花肉表面呈金黄时捞出来,再继续下进去炸,全部炸好后,等锅里的油放凉后,再开火将五花肉倒进去复炸一遍即可。