食品防腐剂混合使用其使用量与最大使用量的比之和不能大于1？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2020-09-23

就是防腐剂添加量不能超过食品总量的0.1%。100斤肉不能超过1两。

第2个回答 2020-09-23

添加量可根据食品防腐剂的外包装标注的添加量使用。通常添加量是以X%或者X‰，例如1%既每公斤原料加入10克食品防腐剂。例如5‰即每公斤原料加入5克食品防腐剂。

具体可以参考GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

相似回答

几种食品防腐剂在食品中联合使用,我们如何确认它们的添加量是否超标答：GB2760-2014规定：表 A.1列出的同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。以使用了两种防腐剂为例，简单的说应该这样计算：a/A+b/B<1 a，b分别是指两种防腐剂的实际使用量。A，B分别是指两种防腐剂单独使用时最大可使...

防腐剂的用量与用法答：可见，虽然三种膨化食品中乙酸钠、双乙酸钠都没有超过其各自规定的最大使用量，但按照GB2760中 A.2条例，B及C最终比例之和大于1，食品防腐剂已经是超标的。尤其C是很多企业在使用多种单体防腐剂时容易犯错的地方，以为每种防腐剂没超过最大量，防腐效果不够理想时可以不断叠加多种，最终导致防腐剂超标...

面包中同时添加三种防腐剂都按最大使用量添加会超标吗答：面包中同时添加三种防腐剂不是按最大使用的。做面包防腐剂放1.5克合适。因为防腐剂吃多了对人体有害，所以烘焙行业规定防腐剂只能放千分之一点五！也就是说1000克面团中只能放1.5克防腐剂！这样防腐剂加入面粉中搅拌最好！防腐剂现在是不允许添加的化学物质，而且也不是按100g比或是1000g的比例算，...

...国标标准说:各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。请问怎么...答：1.0g/kg x 0.1352kg=0.1352g 就是0.1 下面同理

...食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大用量的比例之和不应超过1...答：在GB2760中说道同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大用量的比例之和不应超过1 就用甜味剂做比方,我的产品食用了阿斯巴甜,安赛蜜,甜蜜素。是将他们各自用量占其最大用量的比例之和≤1吗。也包括阿斯巴甜吗?其最大用量是国2760中的最大允许使用量吗... 就用甜味剂做比方,我的产品食用了阿斯巴甜,...

大家正在搜

食品防腐剂的使用方法食品防腐剂用量防腐剂在食品中的应用防腐剂最大添加量食品中防腐剂添加量多少有没有关系防腐剂的用量一般为杰马bp防腐剂的用量食品防腐剂哪种最好常用食品防腐剂有哪些

添加两种防腐剂山梨酸钾和丙酸钙，国标标准说：各自用量占其最大...

食品防腐剂下多少可以保证食品半年不坏而且不违反国家规定

买的食品防腐剂泄漏怎么赔偿

请问有哪种天然食品防腐剂是无色无味无嗅无毒易溶于水可以大剂量...

20斤食物放多少克防腐剂

相同数量的食品防腐剂和食用色素哪个危害大，大致讲讲就可以了，...