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馒头醒发多长时间
如题所述
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第1个回答 2014-10-07
揉好后用盖盖起来,等看到面上起了一些面泡就算开了。而馒头的醒发时间在不同季节不同温度也是不一样的
第2个回答 2014-10-07
发面,就是你和面,里面放了酵母粉,让它发酵,使面团变的不一样,发酵时间不一定
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第3个回答 2014-10-07
那要根据酵母的量和温度
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蒸
馒头
揉好后要
醒发多长时间
蒸馒头揉好后要醒多久
答:
蒸馒头揉好后要醒多久1、一般情况下醒发10-15分钟左右的时间就可以了
。2、一般情况下我们和面的时候都会使用酵母粉,因为使用酵母粉之后才能够让面发的更快,而且酵母粉中还含有丰富的维生素等物质这对人们是有好处的,如果外界的温度适宜,那么面团在温度在30摄氏度左右的话加上适量的酵母粉,一般情况...
馒头醒发多长时间
答:
醒发也称最后醒发或最后发酵,(馒头坯装模后)整形后将上述面团送入醒发室醒发,醒发温度掌握在35摄氏度到40摄氏度左右,
时间一般为30到60分钟
,相对湿度80%到90%,醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜。
什么叫
馒头醒发
,大概需要多少分钟,
答:
馒头醒发别称最后醒发或最后发酵,醒发温度掌握在35℃-40℃左右,
时间一般为30-60分钟
。馒头醒发步骤——注:馒头醒发相对湿度80 -90%,醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜。在醒发阶段,可对前几道工序所出现的差错进行一些补救,但若醒发时发生差错,则再无办法挽回,只能制作出品质极差的面包成品。因...
蒸
馒头
揉好了醒几分钟
答:
蒸馒头揉好了醒10分钟到两个小时
。在夏季,由于气温较高,馒头几乎在揉好之后就可以开始醒发,需要醒发10分钟,在冬季,由于气温较低,醒发的时间会相对较长,需要醒发两个小时,而在春秋季节,醒发时间介于夏冬之间,需要醒发半小时至一小时。馒头,古称蛮头,别称馍、馍馍、蒸馍,是中国传统面食之一,...
馒头
要发酵多久 馒头发酵需要
多长时间
答:
馒头
一般使用酵母加水和面,然后将面团发酵,最后上锅蒸熟。做馒头一般需要发酵4个小时左右,这样做出来的馒头不会干硬,口感也会很好。做馒头时,要用40度左右的温水将酵母溶解。然后将酵母水倒入装有面粉的盆中,加入温水,并且要一边倒一边搅拌面粉。再把面揉成面团,
醒发
4个小时左右。将醒好的面团...
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馒头揉好后还要醒发多久
发馒头多长时间合适呢
蒸馒头发面要多久才能发好
蒸馒头面要发多久
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