第1个回答 2014-01-10
1、芹菜：芹菜是一种常见的绿色蔬菜，调查发现芹菜中含有的一种可以促进脂肪加速分解、消失的物质，吃芹菜能促进体重在1周内减轻3.6千克~4.9千克。如果经常食用芹菜，不仅可以降低血脂、血糖，还可以防治肥胖症、脂肪肝及高血压病。
2、茄子：茄子是紫色蔬菜中的精品，具有很高的营养价值。临床发现茄子的紫色皮中含有丰富的维生素p，颜色越紫含量越高。维生素p可以增加毛细血管的弹性，还可以改善微循环，对高血压、动脉硬化及坏血病者，具有一定的预防作用。
3、香菇：香菇是菌类蔬菜的一种，香菇具有很高的营养价值，含有丰富的维生素b群、铁、钾、维生素d。研究发现香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的功效。