只有掌握了正确的操作方法才能更好的去储存水果，那接下来就由港华小编带大家看看应该注意的事项：水果入冷库前要做好消毒处理：在水果放入水果保鲜冷库之前冷库要经过消毒处理，消毒使用的是硫磺，一般情况下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用锯末点燃封闭门窗两天时间内不要打开门窗，每次水果的入冷库量不宜太大，每天进货量有10%左右就好了；水果入冷库前的筛选：水果放入水果保鲜冷库前要进行筛选，将腐烂、有伤的水果进行筛选出来，避免引起大量的腐烂，变质，太大、太小的水果也不能放进保鲜冷库，过大或者是过小都会导致腐烂变质。尽量使水果入库时间的选择：将挑选好的水果先进行预冷然后运进保鲜冷库里面，挑选好的水果在阴凉、干燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至库内，如果想要长期储藏经苹果使用保鲜袋分批盛装，将装好的水果轻轻地摆放到水果冷库内，但是严谨大量的堆垛，动作要轻，避免在搬运的过程中导致水果碰、撞伤。
水果入库后的日常保养、管理：几时检查冷库内的温、湿度严格的控制冷库库内的温湿度，及时排除冷库内的不良气体要针对不同的水果对储藏环境要求的不同调节冷库的库温及湿度，如果长期的干燥会影响到水果的色泽，就考虑使用加湿器来调整冷库内的湿度；水果出冷库时的注意事项：跟入冷库是同一个道理，在出库的时候也要逐步的进行适应。避免直接出库导致水果表面凝结水珠，避免颜色发暗，避免变软影响口感，导致腐烂。升温温度以每次高出果温2～4℃为宜，相对湿度75％～80％。当温度升至与外界温度相差4～5℃时即可出冷库。
将水果存放在小型冷库内，主要就是为了让微生物和酶的活性可以得到有效的抑制，也能够有效的延长水果蔬菜的存放时间，小型冷库本身就是现代人使用低温保存蔬菜水果的一个方法，水果蔬菜的温度一般性都控制在0到15度之间，通过保鲜冷藏，就能够让病原菌的发生率降低到最低程度，也能够有效的减少果实所出现了腐烂现象，对于水果的呼吸代谢过程也能够有效的减缓，因此就能够有效的延长蔬果的保存时间。
小心冷库能够有效的延长蔬菜水果的品质，小型冷库的库体一般性都是选择聚氨脂材料，或者是选择聚苯乙烯泡沫材料，通过一次灌注成型的技术，就能够制作成不同长度，不同规格的库体，因此就能够满足广大用户的需求，水果小型冷库在建造的过程中，库华制冷建议选择保温性能比较好的板材，如此才能够抵抗老化，预防腐蚀现象出现，最为主要的就是外形看起来非常的美观。
