大多数健康成年人的蛋白质RDA为________。
2.0克/千克体重
1.2克/千克体重
0.5克/千克体重
0.8克/千克体重
一起吃两种不完全蛋白质食品以产生完全蛋白质餐的例子是________。
面包和黄油
谷物和牛奶
一个面包的汉堡
红色豆子和大米
椰子油和棕榈油主要由___________制成。
ω-3脂肪酸
单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
饱和脂肪酸
关于反式脂肪酸哪个是正确的？
他们提高血液胆固醇，降低HDL胆固醇。
他们提高血糖。
它们会升高HDL和LDL胆固醇。
他们降低了低密度脂蛋白胆固醇。
以下所有都是脂肪酸可以彼此区别的方法，除了________。
碳链长度
每克平均卡路里数
双键数量
饱和度
饱和脂肪酸含量高的脂质通常在室温下________。
固体
液体
气态的
暖
建议建议我们消耗约20％的脂肪作为单不饱和脂肪。除________外，以下所有条件均适用于实现该目标。
菜籽油
椰子油
花生油
橄榄油
单不饱和脂肪酸________。
所有这些回答都是正确的。
在脂肪酸链上有一个双键
降低胆固醇
在室温下是液体
哪种必需脂肪酸可降低冠心病的风险？
亚麻酸
亚油酸
ω-6脂肪酸
欧米茄9脂肪酸
胆固醇是________。
在植物性食品中找不到
在饮食中不是必需的；人体可以合成它
所有这些选择都是正确的。
人体细胞膜的重要组成部分，是制造某些激素所必需的
麦克被告知将脂肪摄入量减少到其总热量的30％以下。向他建议他每天平均消耗2000卡路里。他每天应该消耗多少克脂肪？
76克
67克
80克
93克
在地中海饮食中，饮食中的大部分脂肪由________提供。
橄榄油和橄榄
起司
蛋
红肉
营养人生：认识营养学视频来源：北大公开课