我家乡的特色美食有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1、刀削面
刀削面全凭刀削，面叶中厚边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

2、百花稍梅
以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食，类似于小笼包子，顶端蓬松形似花朵，入口回味无穷。

3、羊杂割
羊下水洗净煮熟切碎，加之佐料、粉条，美味鲜香。

4、太原头脑
养生膳食，也称“八珍汤”，由八种食材配制而成，晨起食用为佳，太原民间美食。

5、莜面栲栳栳
这是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。