第1个回答 2019-06-28
当然可以，以前没走烤箱和电饼铛的气候烤一般都是明火烤，不过难度比用工具高就对了，烧烤架温度不是恒定的，需要自己多翻多动，否则容易烤糊，同时如果调味电饼铛烤箱可以先腌制，烤出来直接就吃了，明火可能烤出一定的油脂，滴下去会带走一些味道，所以需要补充一些调味料或者直接在烤制过程中调味。鸡排一般还是刷酱料好吃，不适合烤串撒的干料。一般照烧酱，新奥尔良烤肉酱，黑胡椒酱等都很好吃。需要注意的是烤鸡排和炸鸡排不一样，炸鸡排外面有淀粉（面粉）等做的酥皮，可以用无皮鸡胸肉。烤最好用一面带鸡皮的鸡胸肉，带皮鸡肉烤更好吃。如果没有皮用烤箱更好，没皮用烧烤架肉汁全都出去了肉比较柴，烤箱可以恒温，烤架有鸡皮鸡皮油脂代替肉汁滴出，同时还能保护一部分肉汁保留在肉里。本回答被网友采纳