第1个回答 2022-07-29
鲜枣vc含量更高。
柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜等水果维C含量要高一些（10~30毫克／100克）。少数水果，如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等，维C含量很高（＞40毫克／100克）。
其中鲜枣的维C含量遥遥领先，为243毫克／100克，但值得注意的是，干枣在晾晒过程中损失了大量的维C，其含量仅有14毫克／100克。
鲜枣品种资源
枣品种分类方法有很多种，按用途来分为制干、鲜食、兼用、蜜枣和观赏五类。鲜枣品种是指果实适宜鲜食的枣品种。其特点是果肉脆、汁液多，味甜或酸甜、适口性强。
在《中国果树志·枣卷》中记载的700个枣品种里，鲜枣品种为261个，占所有枣品种的三分之一以上。近些年通过鉴定的鲜枣新品种有早脆王、奶香枣、七月鲜、京枣39、阳光、月光等。
以上内容参考 人民网-吃水果弄清几个“最”什么水果维C含量最高
以上内容参考 百度百科-鲜枣
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