第2个回答 2018-04-07
椰奶
椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸（以棕榈酸，palmitic acid，为主），低蛋白无纤维。
椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰奶营养丰富，是养生、美容的佳品。
中文名
椰奶
主要食材
奶油，白砂糖
功效
强心、利尿、驱虫、止呕止泻
产地
沿海地区、海南、泰国-椰泰
椰奶是奶吗
近乎透明的椰子水，营养还算可以，氨基酸、矿物质、维生素都有，夏天来一口特别清凉解渴。
把清澈的椰子水和研磨过的椰肉混合加工，加入水和白砂糖，再经过过滤、均质等步骤，就能得白白的、浓浓的、带着椰香的饮料，这就是我们熟悉的椰奶啦！
从制作步骤来看，椰奶的原料就是椰子，里面并没有牛奶，所以椰奶的主要成分是糖类和饱和性脂肪酸。
还有一种看着像奶的椰子制品，椰浆。
椰浆也是椰肉和水制成的，但是椰肉比例更高，成品香味更浓郁（价格也更贵），一般用来做菜和做甜品，可不能吨吨吨一口闷，否则齁不死你！

△香甜可口的芒果西米露里就有椰浆
总的来说，椰奶和牛奶一点关系也没有。
根据品牌不同，100克椰奶的热量在200千卡左右，还有2克左右的蛋白质和10克到20克的脂肪，但蛋白质属于植物蛋白，比起牛奶来说，不仅少了优质的钙质，蛋白质的数量质量也都稍逊一筹。
因此，椰奶虽然别具风味，里面又带着个“奶”字，但是小伙伴可别用椰奶代替牛奶，尤其是小宝宝们还是喝母乳、喝牛奶才能营养max!本回答被网友采纳