第1个回答 2014-07-12
你好！下面我主要介绍一下如何用雪莲菌做酸奶。
1、首先将准备一个空碗和一袋无菌纯牛奶。这里要根据雪莲菌量多少及你所食用的量来准备多少袋牛奶。2、直接将纯牛奶倒入装有雪莲菌的碗中即可。3、接下来找一透气的纱布盖住碗。我这里用的是这个碗的盖子，然后直接盖在上面就可以了，但切忌一定要留出点缝隙。因为雪莲菌不是厌氧菌类，它还是比较喜欢氧气的，盖严实了容易死掉。建议用纱布或是干净的洗碗布最好。4、像上图一样放置在常温的房子里，切忌不可放置在冰箱里。等待至8-10个小时就可以吃了。我个人是早上上班前做的，晚上下班就可以吃了。5、吃的时候直接把酸奶和雪莲菌分离出来就可以了。现准备一个空碗，把酸奶倒进去添加些糖就可以食用了。味道绝对比市面上卖的更醇香，顺口，滑溜。6、下一步就是要用温水把用过的雪莲菌清洗2-3遍。7、清洗至上图就可以了。我通常是将开水冷温，再用其清洗雪莲菌。这样的话，清洗过后的水也是可以喝的，口感也不差，尤其是夏天或者口渴时，喝上一口绝对舒服无比，心情也会舒畅一些。
8、最后一步，就是将洗好的雪莲菌倒入纯牛奶，盖上盖子，等待数小时又可以喝了。物美价廉，味道自然，营养全面，尤其是雪莲菌还会不断地长大，你还可以分出一部分馈赠亲朋好友，礼轻情意重啊。