将虾仁清理干净切成小丁，再和其他肉末或是蔬菜末混在一起，接着加入调味料搅拌均匀就好了，具体做法如下：
主料：大虾10个、鸡肉300g
辅料：油适量、盐10g、生抽10g、姜10g、香葱6根、胡椒粉3g
1、准备用料。
2、虾仁洗净去壳去虾线，切小丁。
3、鸡肉切小块。
4、绞肉机加鸡肉、鸡油、姜打成肉泥，香葱洗净切末。
5、倒出打水，朝一个方向不停的搅拌上劲。
6、加虾仁、盐、香葱拌均匀。
7、加熟凉菜籽油拌均匀即成。
注意事项：
1、鸡肉可以加一些肥肉或者加一些鸡油，这样肥而不腻。
2、虾仁不要切得太大，口感不好。